- 1 столова ложка несолодкого какао-порошку або подвійного шоколадного білкового порошку (марципан для мене)
- 10 дкг легкого вершкового або кокосового масла
- 12 dkg темного шоколаду з 75% вмістом какао
- 2 яйця
- 2 яєчних білка
- підсолоджувач на ваш смак
- 10 дкг меленого мигдалю
Рецепт дієти з суфле
Підготовка:
1. Дрібно наріжте шоколад і розтопіть на пару разом з маслом/олією. Як тільки ви отримаєте приємну гладку, постійно помішуючи, остудіть до теплого.
2. Змішайте в мисці міксером яйця, яєчні білки та підсолоджувач до піни.
3. Розмішайте охолоджений шоколад і знову ретельно попрацюйте, а потім додайте також мелений мигдаль і какао-порошок (або білковий порошок). Я поклав туди ложку порошку білкового марципану, щоб зробити смак ще більш мигдальним.
4. Ложкою викладіть тісто у масляні форми для випікання і випікайте в розігрітій духовці до 160 градусів протягом 10-12 хвилин. Не перегрівайте, щоб внутрішня частина не застигла.
Добре, якщо верх буде гнучко м’яким, коли ви це відчуєте. Для мене ця порція стала двома з половиною штуками.
Ви можете подати його окремо або зі смачним білковим морозивом. Я не дуже люблю шоколадні речі, але це суфле платно! Нямі!