Без білків немає життя. Без них ми не змогли б еволюціонувати, відроджуватися та взагалі існувати. Ми сподіваємось, ви знаєте цю інформацію так само, як і свою адресу, або скільки ваш одноразовий максимум у вашій улюбленій практиці.

Основними джерелами білка, як це описано в попередніх статтях, є м'ясо, риба, яйця, деякі молочні продукти та бобові та білкові порошки.

Ви коли-небудь замислювались, що трапляється з курячою грудкою, смаженою на грилі, або з улюбленим білковим порошком зі смаком шоколаду після його вживання?

Як і авантюрним шляхом ця їжа досягає ваших м’язів або інших тканин або клітин?

Давайте підемо за цим і будемо знати про це, адже якщо ви хочете досягти довгострокових, стійких результатів, не завадить бути обізнаним про те, як працює ваша організація.

Давайте наріжемо на це!

Перетравлення білка

Ви те, що їсте, кажуть у приказці. Ми б уточнили! Ви те, що перетравлюєте.

травлення не інакше, як у твердому або рідкому стані перетворення проглоченої їжі в речовини, які можуть засвоюватися і використовуватися клітинами організму.

Давайте подивимося на травлення, всередині цього процес перетравлення білка крок за кроком!

Не хвилюйтеся, ми не будемо обтяжені нудною та незрозумілою інформацією. Ще раз хочемо дати вам рівно стільки, скільки вам потрібно - ні більше, ні менше.

Процес перетравлення білка

1. В організмі людини травлення починається в ротовій порожнині, де подрібнена зубами їжа змішується зі слиною. Тільки згадайте назад! Ось чому бабуся завжди в дитинстві говорила вам ретельно пережовувати їжу перед ковтанням.!

2. Проковтнувши пережовану їжу, стінка потрапляє в шлунок, де розщеплення пептидних зв’язків у білку обробляється так званим пепсином (ферментом, що руйнує білок) у шлунковому соку.

(Амінокислоти пов’язані між собою так званими пептидними зв’язками. Подумайте про це як про ланцюгові зв’язки в ланцюзі.)

3. Тоді вже попередньо перетравлений білок потрапляє в тонкий кишечник, де виділення, що виробляються підшлунковою залозою, підшлункова залоза також потрапляє в сторону. Він також містить кілька ферментів, що руйнують білок, таких як трипсин, хімотрипсин та пептидази.

4. У процесі травлення білкові пептиди розщеплюються на амінокислоти. Після цього починається всмоктування амінокислот в епітеліальних клітинах тонкої кишки.

5. З тонкої кишки поглинені амінокислоти потрапляють у кров, і вони навіть не зупиняються аж до клітин.

Інгредієнти білків

білок

Можливо, ви неодноразово стикалися з терміном «амінокислота» в описі процесу травлення.

Це, звичайно, не випадково, оскільки амінокислоти є компонентами білків.

Однак у живому організмі відомо понад 150 амінокислот лише 22 амінокислоти, що утворюють білок розташовані.

22 амінокислоти, що утворюють білок У 3 групи ми зазвичай класифікуємо:

1. Незамінні амінокислоти: Ці амінокислоти не можуть вироблятися нашим організмом, тому ми повинні подбати про власне споживання через їжу або дієтичні добавки.

2. Напів- або умовно незамінні амінокислоти: За певних обставин, таких як спорт, хронічний стрес або певні захворювання, наш організм не може або не може виробляти їх достатньо.

3. Незамінні амінокислоти: Ці амінокислоти можуть вироблятися нашим власним організмом, тому в більшості випадків немає необхідності їх замінювати.

Ви можете дізнатись більше про незамінні амінокислоти та деякі умовно незамінні амінокислоти:

  • Глютамін
  • BCAA
  • Аргінін

Це було не так небезпечно, правда? Що ж, прямуйте до тренування, ваги вже чекають на вас.

Запитання щодо цієї статті? Поставте це!

Лише зареєстровані користувачі можуть задавати питання в цьому розділі!
Будь ласка, увійдіть!