ПОВТОРНЕ Опублікування: Їжа та мікробіом

neurodesarrollo20xx

Зареєструйтесь, щоб поставити лайк

Розвиток кишкового мікробіому запрограмований внутрішньоутробно в нашому організмі, але зовнішні фактори змінюють колонізацію кишечника, одним з найважливіших є дієта, яку немовля отримує при народженні (1).

Протягом перших 6 місяців життя передбачається, що немовля отримує виключне грудне вигодовування через переваги, які воно сприяє; профілактика проти інфекційних хвороб, правильний ріст і розвиток, захист від ожиріння тощо. (два). Ці властивості враховували компоненти молока, різні білки з нейропротекторною та імунологічною функціями.

Дієта є одним з основних факторів, що модифікує мікробіоти кишечника, зазначається, що це модифікуючий фактор; проковтування різних продуктів може спричинити появу коменсальних бактерій (вони не приносять шкоди), мутуалістичних (вони пропонують нам користь), патогенних мікроорганізмів (вони завдають нам шкоди), а також із причинами різних захворювань або основою теорії дисбактеріозу кишечника та захворювань (1).

Бактерії в кишковому тракті створюють взаємодію господар/мікроорганізм та мікроорганізм/мікроорганізм, коли бактерії, що виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, генерують іони водню, які використовуються іншими бактеріями як джерелом енергії, підтримуючи таким чином адекватний симбіоз та різноманітність мікробіоти кишечника. що допомагає підтримувати здоров’я (3).

Ці бактерії колонізують тонкий кишечник і товсту кишку, звідки вони отримують свої поживні речовини, залежно від дієти, яку ми їмо; Вони також генерують коротколанцюгові жирні кислоти, вони втручаються в модифікацію жовчних солей, для чого вони втручаються в метаболізм холестерину, крім того, модифікуючи їх склад, втручається в ріст інших бактерій або їх інгібування (4).

Початок прикорму створює порушення в мікробіомі людини, створюючи дисбаланс у відносинах між кожною з важливих кишкових сімей, що ми знаємо як дисбактеріоз кишечника (2).

З усуненням грудного вигодовування у людини підвищується ризик інфекційних захворювань, таких як інфекції верхніх дихальних шляхів та діарейні захворювання (2), ці повторні інфекційні процеси можуть також впливати на мікробіом кишечника, але не тільки, потрапляючи під вплив нових продуктів а характеристики препарату можуть бути заражені різними типами паразитів.

Залежно від походження їжі, тваринного чи рослинного походження, на додаток до взаємозв'язку між жирами та вуглеводами, переважатимуть різні сімейства мікроорганізмів, саме тому продукція метаболітів буде модифікована ними, полегшуючи переважання бактерій. і викликає дисбактеріоз кишечника (3, 4).

Завдяки цьому були створені дієти з метою поліпшення дисбактеріозу кишечника; в якій продукти, багаті пребіотиками, рекомендуються для сприяння росту адекватної мікробіоти, крім отримання м’яса від червоного до білого для зниження вмісту жиру, поряд із зменшенням загального вмісту жиру в раціоні (5), оскільки це було показано, що насичені жири в раціоні стимулюють вироблення жовчних солей, які важко розщеплюються кишковими бактеріями і схильні до надмірної колонізації кишечника патогенними бактеріями (4).

Також враховуючи, що середовище для приготування страв впливає на біодоступність різних поживних речовин та клітковини зазначених продуктів; і що ферментовані продукти є хорошим джерелом пробіотиків (5).

Паразити можуть не представляти клінічної картини у людини через можливий стан рівноваги з мікробіомом хазяїна, або вони можуть спричинити порушення згаданої екосистеми та створити клінічну картину через дисбіоз, спричинений тим, що ми можемо показати як діарейне захворювання (6); або у випадку, коли вони залишаються безсимптомними, вони можуть ініціювати каскад подій, що породжують подальший дисбіоз, який схильний до різних захворювань, таких як бластоцисти (7).

Кишковий дисбактеріоз, спричинений дієтою, внаслідок безсимптомної паразитарної інфекції або лише їжею, збільшує ризик запальних захворювань кишечника, раку прямої кишки, ожиріння, серед інших (1, 7); а в легких випадках - дисбактеріоз кишечника, який викликає лише діарейне захворювання (6), однак не всі безсимптомні кишкові паразити можуть спричинити дисбіоз, схильний до таких захворювань.

З цієї причини необхідно підтримувати різноманітне харчування належної якості, з низьким вмістом жиру та переважанням продуктів рослинного походження; з високим вмістом клітковини та пребіотиків.

Продовжуйте профілактичні заходи щодо набуття цих речовин у нашому організмі, такі як адекватні гігієнічні заходи, і підтримуйте стабільний мікробіом, щоб він міг боротися із вторгненнями збудників; Це досягається при повноцінному харчуванні та правильному введенні різних продуктів на їх власних стадіях росту.

1) Чан Ю.К., Естакі М, Гібсон Д.Л. Клінічні наслідки дисбіозу, спричиненого дієтою. Аннали харчування та обміну речовин. 2013; 63 (s2): 28–40. DOI: 10.1159/000354902

2) Przyrembel H. Термін введення прикорму: короткострокові та довгострокові наслідки для здоров’я. Аннали харчування та обміну речовин. 2012; 60 (s2): 8–20. DOI: 10.1159/000336287

3) Петерсон КТ, Шарма V, Елмен Л, Петерсон С.Н. Імунний гомеостаз, дисбіоз та терапевтична модуляція мікробіоти кишечника. Клінічна та експериментальна імунологія. 2014 жовтня; н/д - н/д.

4) Perrigoue J, Anuk Das A, Mora JR. Взаємодія поживних речовин та мікробних метаболітів у кишковому імунному гомеостазі: виразні та загальні механізми імунної регуляції в тонкій кишці та товстій кишці. Nestlé Nutr Inst Workshop Ser, том 79, с. 57–71, DOI: 10.1159/000360685