яєць також

Вживання яєць за останнє десятиліття було повністю відшкодовано застарілою думкою про те, що яйця нездорові через вміст холестерину в них. Правда полягає в тому, що вживання в їжу яєць в помірних кількостях є дуже корисною поживною речовиною, і господині лише справді знають, що іноді це рятує життя.

Однією з найбільших переваг яєчних страв є те, що їх можна швидко приготувати. Коробку яєць можна знайти майже в кожному домогосподарстві, а якщо є яйця, то тут же є суп, закуска, основна страва, топінг або десерт.

Яйця найчастіше готують і вживають одночасно. Саме так його кладуть на стіл для сніданку, і він найчастіше вкладається у великодній рядок меню. Проте яйця використовують тисячі видів використання. З яйця ми можемо зробити насичений або мінімалістичний омлет. Ми можемо покласти смажені овочі, бекон, м’ясо, сир у багатому варіанті, ми можемо зробити мінімалістський омлет лише з невеликою кількістю зеленої спеції. Яєчню можна робити поза омлетом, який є справжньою їжею для чоловіків. Відома у багатьох формах і формах класична яєчня, посипана невеликою кількістю солодкого червоного перцю і все ще вібрує зверху, майже неперевершена.

На додаток до варених, смажених яєць, ми можемо робити м’які яйця та яйця-пашот різних сортів. Ми можемо наповнити готову яєчню гарячим сандвічем, або ж увінчати готовий бутерброд смаженим яйцем, яке французи просто називають кроке мадам. Ви можете наповнити яйце, ви можете легко зробити його з яєчного крему, паштету, піддонів для яєць. Ми можемо занурити хліб у яєчню та спекти з нього хутряний хліб.

Сніданок з яйцями та яйцями також включає міжнародні форми омлетів: фрітату та іспанські коржі, які зазвичай готують з якимось овочем. Пересуваючись по більш легкій лінії, ми можемо збагатити різні салати вареним яйцем, або навіть зробити заправку на основі майонезу, використовуючи яйця.

Більшість яєць, приготованих на сніданок, можна використовувати як топінг, наприклад, для швидкого овоча. Якщо у нас є час і все ще хочеться яєчної доливки, ми можемо зробити шотландське яйце, де обдаємо варене яйце ковбасною начинкою і обсмажуємо отриманий кульковий біст. Зміст прихильність.

Найвідомішою формою яєчних супів є так званий суп з кислих яєць або смажений суп. Ідеально підходить для випадків потреби, суп також корисний для догляду за хворими. Хороший кислий яєчний суп майже напевно входить до асортименту страв, пропонованих для оздоровлення наших знесилених членів сім'ї, які борються з розладом шлунка. Рецепт приготування яєчного супу різниться від сім’ї до сім’ї, але безсумнівно, що він має дві різні різновиди: таку, де яйця в супі змішуються відразу, та іншу, коли яйцям дозволяється відварюватися в супі відразу. Останнє називається пашотним яйцем. Цей тип яєць також може використовуватися як вставка для інших супів. Крім того, до супів можна додавати заздалегідь приготовлені яйця, у випадку більш вишуканих супів до їжі можна включити навіть перепелині яйця.

Що стосується основних страв, то в якості сировини в більшості випадків використовують яйця. Для легкої страви добре знати, що в нашому холодильнику є коробка з яйцями. Найвідомішою з яєчних страв є яєчне нокедлі, де також справа в житті, чи достатньо яєць, але ми також можемо легко загустити просте лето і зробити його поживнішим, додавши трохи тухлих яєць. Яйця є важливим інгредієнтом не тільки для їх смаку, але й тому, що вони допомагають утримувати їжу разом під час варіння та смаження. У багатьох випадках нам потрібна лише ця здатність. У разі начинки або смаженої в трубці їжі, добре мати в соку, що оточує тісто, яйця, оскільки це зробить їжу набагато кращою.

Яєць майже не уникнути в десертах. Якщо у вас є молоко, яйця та борошно, ви вже можете готувати млинці. Це також важливо для бісквітних тортів та змішаних тортів, і неможливо зробити хороший домашній пудинг, соду чи крем-брюле без яєць. Ми також використовуємо яйця для деякого з квашеного тіста, особливо жовтка. Це робить тісто м’якшим, смачнішим, насиченішим, і ми можемо легко зробити безе з білка або великої улюблениці австралійців Павлової.

Manchego

Інгредієнти:
1 цибулина
2 кружки базового соку
5-6 яєць
Соус табаско
1 кухоль рису
8 дкг Емменталю

Приготування: Цибулю подрібнюю і смажу на олії. Я обсмажую рис, а потім вливаю подвійну кількість базового соку, трохи солю і впускаю трохи соусу Табаско. Я даю їй готуватися під прикриттям, заощаджуючи.
Я розігріваю духовку до 200 градусів, а потім розгладжую приготовлений рис у велику термостійку миску. Я свердлю в рисі отвори яйцем, а потім заповнюю їх збитим яйцем. Я трохи солю і все це покриваю тертим Емменталем.
Я печу, поки сир не стане гарним золотисто-коричневим.

Картопляна коржик

Інгредієнти:
1 кг картоплі
1 столова ложка оливкової олії
1 більша головка цибулини
6 яєць
свіжий розмарин
сіль

Приготування: Я очищаю картоплю, готую на пару в злегка підсоленій воді під кришкою. Тим часом я подрібнюю цибулю і смажу його на олії на більшій сковороді, зробленій тільки з металу. Готову картоплю накриваю фільтром, даю їй трохи випаруватися, а потім нарізаю скибочками середньої товщини. Я кидаю розмарин на цибулеву олію, трохи пропускаю, далі йде картопля і, нарешті, виливаю обсипані солоними яйцями на шию. Я випікаю на середньому вогні, поки не потече лише верхівка яйця. На цьому етапі я засовую сковороду в духовку з увімкненою решіткою і, залежно від температури/гриля, випікаю, поки омлет не застигне і не стане трохи забарвленим.
Я пропоную його з гострою сметаною.