Хоча в наш час майже постійна кількість багатьох свіжих продуктів часто «вводить нас в оману» щодо їх сезону, ми повинні враховувати сезонність, оскільки таким чином ми можемо насолоджуватися ними в їх оптимальних умовах і за нижчою ціною. У випадку полуниця, Крім того, це сповіщає нас про гарну погоду та є ідеальні фрукти за його свіжість і соковитість у десертах та інших стравах, де вони забезпечують нас клітковиною, вітамінами, мінералами ... і відтінком кольору.

харчова

Прибуток

Полуниця - це плід дуже багаті поживно якщо взяти до уваги мікроелементи, які вони нам забезпечують: вони містять такі вітаміни, як С, фолієва кислота, і в меншій мірі вітамін Е, вони багаті калієм та біоактивними речовинами, такими як лимонна, яблучна, саліцилова та щавлева кислоти, і є a волокно та джерело води. Крім того, в порівнянні з іншими фруктами вони є бідний цукром що впливає на його калорійність, яка є низькою. Помилка полягає в тому, що їх регулярно приймати разом з продуктами, багатими жиром або цукром.

Як вітамін С, вітамін Е, так і антоціани, також присутні в полуниці та полуниці, є визнаними компонентами антиоксидантну дію. Полуниця є одним з найбагатших фруктів на вітамін С (100 г полуниці покриває щоденну потребу в цьому вітаміні). Насправді бажано приймати щоденну порцію фруктів, багатих вітаміном С, і серед них, крім полуниці, що містить його в достатку, є ківі, апельсини, мандарини, смородина, лайми, лимони, грейпфрути . .

Хто підходить, а хто ні?

Полуниця та полуниця добре переноситься більшістю, за винятком певних винятків, про які ми згадаємо пізніше.

Він не підходить у випадку:

  • Особи алергічний до полуниці або полуниці. У цьому випадку слід уникати їх прийому (також інших продуктів, які контактували з полуницею або посудом, що використовується для обробки полуниці та полуниці та не мився). Люди, які страждають алергією на саліцилати, що містять як полуницю, так і полуницю, що може спричинити кропив'янку, будуть особливо чутливими.
  • Нирковий літіаз внаслідок оксалатних каменів кальцію. Хоча полуниця зазвичай вважається корисною у випадках каменів у нирках, споживання її не рекомендується у випадку, якщо камені в нирках є оксалатом кальцію, оскільки полуниця та полуниця є джерелом оксалату.
  • Випадки ниркової недостатності або необхідність виконання дієти з контролем калію. Полуниця є джерелом цього мінералу, і тому його споживання слід контролювати, щоб не перевищувати споживання калію.

найкращий час для споживання йде з кінця зими до початку літа, з З березня по липень, оскільки його дозрівання відбувається протягом усього цього періоду. Ми не повинні надмірно ними маніпулювати або піддайте їх нагріванню, і ми повинні зберігати листя цілими до безпосереднього перед подачею. Ми також повинні залишити прання на останній момент і уникати їх замочування, щоб вони не втратили властивостей.

Що ви повинні знати ...

  • Сезон: З березня по червень.
  • Властивості: багатий антиоксидантами, клітковиною та мінералами. Низька калорійність і цукор.
  • Партнер у: гіпертонія, холестерин, запор, вагітність та низький захисний захист.

Мерсе Гонсало
Диплом з питань харчування та дієтології людини
Бакалавр харчової науки та технологій
Попередній медичний консультант-дієтолог