Еміліано Зарате Уллоа, 6 вересня 2018 р. 7 коментарів
білка це найважливіша частина будь-якої дієти. Незалежно від того, чи хочете ви набрати більше м’язів, схуднути чи зберегти здоров’я, білок забезпечує необхідні елементи що ваш організм повинен нормально функціонувати. Коли ти думаєш про білка, Ви можете не відразу думати про них, але горох є джерелом білка, що лежить в основі популярних рослинних альтернатив. Маленький, але потужний, горох містить багато білка.
Що таке гороховий білок?
Білок гороху, для використання в якості добавки або у виробництві продуктів харчування це білок на рослинній основі, отриманий з жовтого горошку. Замість хімічної обробки використовується для виділення багатьох інших видів білка, горох обробляється механічно. Спочатку їх сушать і подрібнюють. Потім їх замочують у сольовому розчині для видалення крохмалю та клітковини. Cотримане з'єднання, багате білком подрібнений, оброблений до потрібної консистенції та упакований для продажу.
Білок гороху можна знайти в різних продуктах, оскільки білкові порошки аж до овочевих гамбургерів та овочевих затірок. Залежно від того, як це обробляється, гороховий білок може бути виготовлений одним із трьох способів: ізольованим, який має вища концентрація білка; концентрати, які мають концентрацію білка трохи нижче і може містити трохи жиру та вуглеводів; і текстуровані, які можуть бути використані в замінниках м’яса. Коли продається як одна білковий порошок, ізольовано гороховий білок зазвичай має навколо 25 грамів білка на 100 калорій.
Переваги горохового білка
Крім того, гороховий білок Він, природно, не містить молочних продуктів, горіхів і глютену, ідеально підходить тим, хто страждає алергією або дієтичними обмеженнями. Це також має тенденцію бути легше для травної системи ніж молочні білки.
Ще одна чудова причина вибрати гороховий білок: білки рослинного походження є більш стійкими, ніж тваринного походження. Вони використовують менше води та енергетичних ресурсів для виробництва та зміцнення ґрунту. Горох, зокрема, потрібно менше води, щоб рости ніж інші загальновживані рослинні білки, такі як соя та волоські горіхи.
Білок гороху проти сироваткового білка
Так як же гороховий білок Що стосується продуктів, найбільш відомих людям, які відвідують спортзал, які містять сироватку? сироватковий білок отримується з коров'ячого молока, яке був хімічно оброблений для виділення та вилучення вмісту білка. Оскільки це молочний продукт, сироватка є «повноцінним» білком, який забезпечує всі дев’ять незамінних амінокислот. Завдяки високому вмісту білка та повному профілю амінокислот, сироватка є популярним вибором серед активних людей або тих, хто хоче схуднути за допомогою дієти з високим вмістом білка. Пил білка Зазвичай сироватка забезпечує близько 20 грамів білка на 100-калорійну порцію.
Білок гороху може забезпечити подібні переваги до сироваткового білка без молочних алергенів та проблем стійкості. Хоча гороховий білок не є "повноцінним" білком, одне дослідження показало, що гороховий білок сприяє росту м’язів настільки ефективно, як сироватка, коли обидва білкові порошки супроводжуються планом тренувань з опору. Насправді, як ми вже згадували, високий рівень BCAA та природного натрію в гороховому білку роблять його чудовою альтернативою для відновлення після тренування, порівняно з сироваткою.
Крім того, якщо ваша мета втрата ваги, вам може знадобитися спробувати гороховий білок. У дослідженні, яке порівнювало джерела білка, тих, хто споживав гороховий білок перед їжею після цього вони їли значно менше калорій, ніж ті, хто споживав сироватковий білок. Це може бути тому, що гороховий білок засвоюється повільніше, ніж сироватка, що робить це ситніше (хоча важливо пам’ятати, що калорії - це лише одна частина рівняння схуднення).
Для тих, хто страждає алергією, уникайте молочних продуктів або просто хочете покращити споживання білка, гороховий білок - чудовий варіант.
Соколиний білок містить гороховий білок
Ароматизатори ванілі, натурального та хай містять органічний гороховий білок, що робить це a чудовий варіант інтегрувати у свій раціон.