Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

навколишнє середовище

Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

День харчування 2020

Ми всі знаємо, що те, що ми їмо, і те, як ми його їмо, впливає на наше здоров'я, але іноді ми не усвідомлюємо, що це може також сильно вплинути на наше довкілля. У День їжі 2020 від ОКУ ми пам’ятаємо ключі до поєднання повноцінного харчування та поваги до планети.

День їжі: вирощувати, плекати, зберігати

Саме з нагоди Дня продовольства у ФАО, Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, вони хочуть підкреслити роль # Герої та підкреслити наслідки наших дій у майбутньому. Гасло Культивувати, плекати, зберігати. Разом вона йде по тій самій лінії.

Як зробити свій раціон більш стійким?

Хочете зробити ставку більш раціональне та стійке харчування? Це у вас у руках, і ви можете досягти цього кількома простими жестами, такими як включення в меню більше сезонних фруктів та овочів, модерація споживання м’яса або ставка на місцевий продукт.

Пропонуємо зосередитися на чотирьох ключових аспектах, які самі по собі зроблять вашу дієту більш шанобливою до навколишнього середовища:

1. Оцініть вплив харчових продуктів на навколишнє середовище

Харчові піраміди, існують різні версії, зосереджені на висвітленні тих продуктів, які з погляду харчування повинні бути основою нашого раціону, тих, які ми повинні їсти частіше, на відміну від тих, які, менш здорові, ми повинні вживати лише спорадичний спосіб ... Але якщо поглянути на критерієм поваги до навколишнього середовища все змінюється, як ми бачимо на зображенні фундації Barilla, який показує ті продукти, виробництво яких накладає більший відбиток на навколишнє середовище, споживання яких ми повинні обмежити, а ті, що мають менший вплив на навколишнє середовище, ті, які ми повинні споживати більше.

2. Обрізати надлишок білка

Споживання білка в Іспанії за останні роки впало з 68,6 г на день у 2005 році до 55,8 у 2017 році. Ця тенденція пояснюється також збільшенням відсотка вегетаріанців та флекситаріанців у нашій країні ... але навіть незважаючи на це, ми їмо більше білка, ніж потрібно: ВООЗ оцінює цю кількість у 52,5 грамів на день для здорової дорослої ваги 70 кг. Вага.

Крім того, проблема полягає в тому, що 60% білків, які ми приймаємо, мають тваринне походження, а м’ясо є дуже важливим героєм. За підрахунками, в середньому ми споживаємо близько 164 грамів м’яса, втричі більше рекомендованого.

3. Збільште споживання овочів

Натомість ключ є кладіть на наші тарілки більше продуктів рослинного походження. Йдеться не про те, щоб стати вегетаріанцем, а про те, щоб надати овочам провідну роль і перестати думати про них лише як про гарнір або гарнір. Овочі, бобові та овочі допускають багато приготування. Дайте волю своїй фантазії та розгляньте різні способи їх приготування: салати, приготовані на пару, у супах та пюре, на грилі, у духовці, фаршировані ... але також як креми для занурення, в оригінальні карпаччо, емпанади чи бутерброди.

4. Ставка на рівновагу та різноманітність

Різноманітне меню, лише для того, щоб бути самим собою, є більш стійким: попит диверсифікований і не зосереджений лише на кількох ресурсах. Це дуже очевидно у випадку риби та молюсків, де чергування видів має важливе значення за станом здоров'я, харчового балансу, а також не для вичерпання риболовлі. Ми радимо вам трохи змінити свої звички до покупок, заохочувати більше екологічної риболовлі, надаючи перевагу місцевому улові та поважаючи сезонність. І те саме стосується фруктів та овочів: вибір найближчих та сезонних корисний для вас та навколишнього середовища.

10 заповідей стійкого харчування

  1. Надавайте більше ваги овочам.
  2. Зменшіть споживання м’яса та м’ясних похідних.
  3. По можливості придбайте місцевий продукт.
  4. Поважайте тимчасовість їжі.
  5. Надавайте пріоритет свіжим продуктам перед переробленими.
  6. Купуйте лише настільки, щоб уникнути марнотратства.
  7. Їжте те, що вам потрібно, щоб не впасти в надмірне споживання калорій і, як наслідок, зайву вагу.
  8. Відкрийте свою думку для нових варіантів: інші види овочів, дешева риба національного виробництва ...
  9. Робіть ставку на цілісні продукти краще, ніж на рафіновані.
  10. По можливості, пийте водопровідну воду замість бутильованої.

Застосовуючи їх на практиці, принаймні деякі з них, ви будете мобілізуватись на стабільність та покращення навколишнього середовища для всіх.

Ви все ще можете зробити ще один крок у тому ж напрямку, підтримуючи нашу кампанію за стійкість та повагу до навколишнього середовища, якщо ви цього ще не зробили.