порушують

Факультет фармації та біомедалів, біотехнологічна компанія, що базується в місті Ла-Картуха, вивчала ступінь дотримання дієти без глютену (DSG), якої дотримуються хворі на целіакію після діагностики цієї непереносимості.

Результати цього першого клінічного дослідження показують справді відкриті дані: більше 40% людей з целіакією порушують свій раціон, більшість не знаючи цього, принаймні раз на 2-4 дні.

У дослідженні, опублікованому в Американському журналі гастроентерології, взяли участь 12 клінічних центрів у нашій країні та загалом 188 пацієнтів. Проаналізувавши ці випадки, андалузька наукова група дійшла висновку, що ці провини в основному є мимовільними, оскільки звичайні методи боротьби з глютеном, з'їденим целіакією, не надто надійні. Таким чином, було помічено, як 75% людей, аналізи крові яких довели, що вони не вживали глютен, нарешті з'їли його, не знаючи про це.

Основні висновки були представлені на Biospain, найбільшій національній зустрічі біотехнологічних компаній. Вони відзначають, що показники невідповідностей дієті без глютену вищі у дорослих чоловіків (60%), ніж у жінок (31%). Із зменшенням віку аналізованих пацієнтів дотримання дієти збільшується: лише 12% дошкільнят її не дотримуються.

Проблеми із загальним виявленням та управлінням DSG
В даний час найпоширенішими методами виявлення та моніторингу ГДМ у хворих на целіакію є дослідження крові, які вимірюють наявність антитіл, та дієтичні анкети. Ці методи не чутливі до дрібних слідів глютену, отже, існує так багато «помилкових негативів» (результати, які вказують на те, що людина не вживала їжу з глютеном, коли насправді вона їх є).

Дотепер лише біопсія кишечника виявилася надійним методом вивчення еволюції хворих на целіакію, які дотримуються ГДМ. Проблема біопсій полягає в тому, що, крім того, що це інвазивна та неприємна методика для пацієнта, вона несе дуже високі витрати на систему охорони здоров’я.