Кілька днів тому в Інтернеті з’явилася стаття, в якій батькам доволі безразлично радили залишити своїх маленьких дияволів, які не знають хороших манер, якщо вони мають намір відвідати заклад громадського харчування (зрозуміти ресторан). Це заважає іншим гостям. Це фундаментальна помилка, і я спробую пояснити, чому.

ресторанах
Я належу до покоління людей, яких інакше називають дітьми Хусака, які в дитинстві уявляли непривітний простір із скатертиною ROH, одягненим офіціантом та пропозицією найнижчої якості, яку він мав можливість споживати вдома. Тому, звичайно, ми не ходили до ресторану, не вчилися високої їжі. Ми вважали святом відвідати кондитерську, де можна було придбати ароматизований затверділий жир, який називають кремами, або броньовану угорську пепсі-колу, яку подають у пляшках із логотипом, яку також розробив Енді Уорхол.

Сьогодні я батько маленької дитини, і я відверто визнаю, що були випадки, коли крики маленьких дітей турбували мене і, як і всі інші, вводили в циркуляцію більше гормону стресу, ніж це робить турбований двигун із наддувом. Вірте чи ні, але життя з маленькою дитиною навчить вас дзен-технікам і одночасно змусить дивитись на світ зовсім іншими, більш толерантними очима. Але давайте спробуємо проблему з маленькою лінзою
формулювати, формулювати аргументи.

Він забув волю про теля (словацьке прислів'я)

Кожен з нас був колись дитиною, якщо відняти з цього набору Бенджаміна Баттона, ким буде. Дитина не є дорослим. Тому ми називаємо його дитиною, він має інший соціальний, а також юридичний статус. Наївно хотіти, щоб дитина поводилася як доросла людина, і, мабуть, не потрібно пояснювати її більш детально тим, чого у дітей ще немає. Іншими словами, дитина ніколи не буде поводитися як дорослий у ресторані. Якби відвідування дитини у закладі громадського харчування було небажаним або навіть соціально небезпечним, як і споживання алкоголю, можливо, існувала б якась загальна заборона. Немає підстав робити висновок, що дитина в ресторані не є соціально небажаним явищем. Це небажано лише для деяких людей, які, можливо, забули, що вони теж колись поводились як "відсталі" (використовуючи мову попередника).

Дитина возиться, коли їй нудно

Як клієнти в ресторані, ми часто лаємось на все можливе: обслуговування, якість їжі, ціни тощо. Ми навіть не боїмось з цього зробити висновок, що словацька гастрономія, як правило, трагічна в порівнянні з іноземними. І ми часто маємо рацію. Я також люблю їздити з родиною в поїздки до Австрії. Це не тільки відсутність кордонів, однакова валюта та характер австрійців, але особливо рівень обслуговування. Я не великий шанувальник вина, кава у Східній імперії майже ніде не принесе вам користі, але вони знають визначення слова "послуга". Джером Клапка Джером писав, що німці мають настільки гарну звичку, що "на кожній перспективі є паб". І хоча в Словаччині, переглядаючи вівтар майстра Павла з Левочі, ви можете жувати максимум смаженого сиру, ситуація кардинально відрізняється від сусідів. І це стосується і дітей. Кожен парк, замок, галерея має власний ресторан, а також обладнання для дітей. І це зовсім не означає дитячий куточок у вигляді міні-стільця та столика з кольоровими олівцями. Тож кричуща дитина не обов’язково повинна бути результатом неконтрольованого виховання, а, наприклад, неконтрольованим відновленням чи послугами взагалі.

Дитина, найкращий клієнт

Це насправді кліше, але варто пам’ятати. Цікаво, що ми не проти такого пияцтва в пабі, або нас це не турбує, бо для цього є паб, чи не так? Усі розуміють, що корчмар перенесе трохи дискомфорту, бо він тут для свого клієнта, а не навпаки. Якщо клієнт платить, звичайно. З дітьми справа не відрізняється, хоча, зізнаюся, порівняння несправедливе. Дітям. Однак звичайний ресторатор не наважується мати кричущого хоббіта в бізнесі. Оскільки вони в основному йдуть з ескортом, а проста математика каже, що сім’я - це більше клієнтів, ніж закохана пара чи кав'ярня. Крім того, дитина не оцінює якість чізкейка у Facebook і не порівнює ціну пива з друзями. Дитина просто ідеальний клієнт.

Я не кажу, що нам не може бути краще без кричущих міні-монстрів. Можливо, нам би жилося краще, якби нам взагалі не довелося їсти і підзаряджатись, як останній iPhone. Але нам не потрібно далеко ходити, щоб відповісти, чи можливо життя без дітей та їжі. Ми живемо не в різних світах. Те, що ми отримуємо посвідчення особи і право голосу, не робить нас іншими людьми. Не діти повинні вчитися жити з нами, а ми з дітьми, і я не кажу, що діти можуть робити все, що їм подобається. Але якщо ми починаємо викидати дітей з ресторану лише тому, що вони нам заважають (хоча часто ми винні), чому б нам не викинути їх з такого поїзда чи літака? Невже ми думаємо, що батьки з дитиною, яка плаче, вийдуть із бару в Леопольдові, хоча вони хотіли зайти аж до Кисака? Або ми змусимо пілота літака до Хургади здійснити аварійну посадку на Сицилії, лише щоб більше не чути, як дитина реве.?

Емпатія - основа доброго обслуговування

Будьмо толерантними один до одного. Один одного. Я знаю, що нелегко провести приємний час у ресторані з ревом про гучність відбійного молотка. Навіть доведено, що дитячий плач у нас автоматично починає виділяти гормон стресу, тому ми просто генетично налаштовані. Але поведінці ресторану неможливо навчитися на тренері ресторану на Playstation 4. Давайте спробуємо зрозуміти і терпіти одне одного. І це стосується всіх: батьків, не батьків та рестораторів. Тоді не тільки наші ресторани та послуги будуть кращими, а й уся країна.