У моді дієти з високим вмістом білка. Це те, що випливає з аналізу доктора Йозефи Кобос Бренес, дієтолога клініки Дісалуд, та Салуспота, інтернет-спільноти, яка безкоштовно вирішує сумніви у здоров’ї та отримала нагороду за найпопулярніший веб-сайт у галузі охорони здоров’я в 2015 році в Іспанії.
Ця веб-спільнота проаналізувала, які дієти найбільше запитували їхні електронні пацієнти, і дійшла висновку, що це дієти Дюкана, Пронокаля, Аткінса, дисоційованих, генотипів та палео. З цих 6 дієт 4 з них засновані на високому споживанні білка та обмеженні вуглеводів до мінімуму.
За допомогою цього типу дієти "білки, які не потрібні нашому організму, не зберігаються інший час, такі як жири та вуглеводи, їх доводиться виводити щодня, тому ми перевантажуємо функціональність нирок і печінки", пояснює доктор Кобос, який пам’ятає, що це схеми, створені спочатку для пацієнтів із патологічним ожирінням, яким за операцію потрібно було схуднути за короткий час.
Надмірне обмеження білка та вуглеводів може спричинити втому, неприємний запах з рота, поганий настрій та запор. Крім того, велике споживання білка пов’язане з остеопорозом, камінням у нирках, раком та серцево-судинними захворюваннями. З іншого боку, "це не вчить хорошим харчовим звичкам", нарікає лікар.
Ось такі висновки можна зробити з посібника Saluspot щодо найпопулярніших дієт:
ДУКАНСЬКА ДІЄТА
Метод Дюкана - це дієта, яку найбільше цікавлять електронні пацієнти Saluspot. Він входить до складу гіперпротеїнових дієт, тобто дієт, заснованих на масовому споживанні білка. В його основі лежить принцип кетозу для схуднення. Не маючи вуглеводів для спалювання, організм починає використовувати жир для отримання необхідної енергії. Під час кетозу виділяються кетогенні тіла.
"Білки, які не потрібні нашому організму, не зберігаються в інший час, такі як жири та вуглеводи, їх потрібно виводити щодня, тому ми перевантажуємо функціональність нирок і печінки", попереджає доктор Хосефа Кобос.
Особливості
● П'єр Дюкан припускає, що споживані тваринні білки мають низький вміст ліпідів.
● Жодна калорія не враховується на жодному етапі дієти.
● Він розділений на чотири фази: атака, круїз, консолідація та стабілізація.
Плюси
● Це легко дотримуватися тим людям, які не люблять фрукти та овочі.
● Втрата ваги може бути помітною.
● Це дуже ситна дієта завдяки великому споживанню білка.
Мінуси
● Здорові звички способу життя не вивчаються.
● Багато продуктів харчування обмежені.
● Перевантажує нирки та печінку через надлишок білка.
ПРОНОКАЛЬНА ДІЄТА
Дієта Pronokal має деяку схожість з дієтою Дюкана, і, як пояснює доктор Йозефа Кобос, "це дієти з високим вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів, жирів, вітамінів і мінералів". Кобос також шкодує, що дієта Пронокаль дещо більше збігається з методом П'єра Дюкана, "він не навчає хорошим харчовим звичкам".
"Я не рекомендую будь-яку дієту, яка проводиться із заміною шейків або батончиків їжею", робить висновок доктор Йозефа Кобос.
Особливості
● Він базується на споживанні продуктів (пакетиків) торгової марки Pronokal, "у цій дієті білки надходять із продуктів на основі білків на основі молочної сироватки та яєчного білка", - пояснює доктор Кобос.
● В принципі, це білкова дієта, і "вона буде гіперпротеїнною лише в тому випадку, якщо пацієнту рекомендується приймати більше білка, ніж потрібно його метаболізму".
Плюси
● За ним зручно стежити, оскільки для нього не потрібно занадто багато готувати.
● Втрата ваги може бути помітною.
● Це дуже ситна дієта завдяки великому споживанню білка.
Мінуси
● Він не враховує енергетичні та харчові потреби кожної людини, „це дієти без будь-якого типу персоналізації:„ фази “однакові для 55-річної жінки та 1,50 м із сидячим життям, ніж для чоловік 25 1,90 м з активним життям ".
● Здорові звички способу життя не вивчаються.
● Багато продуктів харчування обмежені, а в них надмірна кількість білка.
● робить пацієнта занадто залежним від продуктів Pronokal, які також дорогі.
ПАЛЕО ДІЄТА
Палео-дієта або палеолітична дієта - це метод, заснований на харчуванні диких рослин і диких тварин, який споживали древні мисливці-збирачі в період палеоліту, який закінчився після розвитку сільського господарства близько 10 000 років тому.
Його прихильники стверджують, що сучасні люди досі генетично пристосовані до палеолітичної дієти. те, що Кобос сумнівається, "немає жодної наукової бази, яка б підтверджувала це, оскільки життя сучасної людини не є нічим схожим на життя палеолітичної людини, а це означає, що її потреби також сильно відрізняються від потреб наших предків".
Особливості
- Він базується на передумові, що 10 000 років - це короткий час, щоб людський організм зміг адаптуватися до поточного раціону.
- Він складається з прийому продуктів, доступних у палеоліті: м’ясо, риба, фрукти, овочі, горіхи та коріння.
- Вони виключаються: зернові, бобові, молочні продукти, оброблені олії, рафінований цукор і, звичайно, будь-яка інша оброблена їжа.
Плюси
- Відмова від оброблених харчових продуктів, які, як правило, мають високі дози доданого цукру.
Мінуси
- Його наукова основа є суперечливою.
● Існує дисбаланс у споживанні рекомендованих добових поживних речовин.
● Надлишок дефіциту білка та вуглеводів.
АТКІНСЬКА ДІЄТА
Це також гіперпротеїнова дієта. Як пояснює доктор Йозефа Кобос, «типова дієта Аткінса характеризується дисбалансом у забезпеченні поживними речовинами відповідно до рекомендованих щоденних споживань. Так, наприклад, на жир може припадати 29-44% щоденної енергії, а на вуглеводи - 5-19% енергії, коли рекомендовані значення складають 30% та 55-60% відповідно ".
Особливості
● Кількість ліпідів у споживанні тваринного білка не обмежується.
● Калорії підраховані.
● Він розділений на чотири фази: індукція, безперервна втрата ваги, попереднє технічне обслуговування та технічне обслуговування
Плюси
● Втрата ваги швидка.
● Це дуже ситна дієта завдяки великому споживанню білка.
● Дозволена кількість їжі дуже велика.
● Немає обмежень на споживання дозволених продуктів.
● На думку деяких експертів, такий план харчування може запобігти або поліпшити важкі умови метаболічного синдрому, діабету чи гіпертонії.
Мінуси
● Існує дисбаланс у споживанні рекомендованих добових поживних речовин.
● Надлишок дефіциту білка та вуглеводів.
ДІЄТА ДИСОЦІЙОВАНА
Дисоційовані дієти засновані на теорії, згідно з якою поділ макроелементів або груп продуктів харчування призведе до того, що метаболізм змінить своє функціонування, завдяки чому ми спалимо більше калорій, ніж споживаємо.
"Недостатньо бібліографії серйозних досліджень з репрезентативними зразками населення та результатами, що підтверджують роз'єднані дієти".
Особливості
● Йдеться не про підрахунок калорій або обмеження груп продуктів, а про те, щоб не їсти їх разом
● Групи продуктів харчування: вуглеводи, білки, овочі, жири та фрукти.
Плюси
● Дозволяє їсти всілякі страви.
● Включіть певні позитивні харчові звички, наприклад, вживання фруктів поза часом їжі.
Мінуси:
● Не має достатньої наукової бази, щоб показати, що ви насправді худнете, розділяючи продукти на групи.
● Не обмежує кількість споживаної їжі, тому це може призвести до поглинання більше жиру, ніж потрібно.
ГЕНОТИПНА ДІЄТА
За словами його творця, всі люди мають корисні та негативні гени в результаті генетичного успадкування та материнського середовища у внутрішньоутробний період. Залежно від генотипу, до якого належить кожна особина, ці гени змінюються і реагують з певними типами білків, якими повинна володіти їжа, отже, залежно від генотипу, до якого належить кожна особина, ті чи інші продукти харчування обмежені.
Проте доктор Кобос попереджає: «незважаючи на те, що дієта з генотипом продається з науковими аргументами, ці питання досить суперечливі, оскільки ми ще дуже далекі від можливості пояснити, як генетика впливає на використання різних поживних речовин.
Особливості
● Пацієнти поділяються на групи залежно від групи крові, секреторного статусу та різних фізичних характеристик.
● Кожній групі присвоєний генотип, кожен генотип обмежений певними продуктами харчування.
● Існуючі генотипи: мисливець, збирач, дослідник, вчитель, воїн і кочівник.
Плюси
Мінуси
● Його наукова основа є суперечливою.
● Змушує пацієнта відмовлятися від необхідних груп їжі.
- Ожиріння і надмірна вага можуть завдати серйозної шкоди організму
- Більшість найвідоміших дієт для схуднення марні, на думку експертів EL Society
- Більшість дієт призводять до втрати ваги та зниження артеріального тиску,
- Тривале ожиріння може впливати на кровотворні стовбурові клітини - Інститут ім
- Цитогенна дієта довго не є здоровою