Я родом з Братислави, сьогодні також мати маленької Анетти. Я любитель здорової їжі та якісної їжі, чудовий гурман і пристрасний мандрівник. Я люблю міське життя, але часто і люблю їздити з родиною на наше органічне фермерське господарство «Агрокруг».
В даний час я виступаю як викладач кулінарії, я веду неформальні освітні семінари в компаніях та школах та Я створюю індивідуальні рецепти для різних клієнтів. Я дотримуюсь девізу на місцях, сезонно та здорово.
Я організовую дитячий фестиваль ПІСЛЯ НАШИХ! Сталість очима дітей, перша дегустаційна конференція DEGUSTORIUM, і я в даний час також є членом руху Slow Food Pressburg. Я також працюю лектором у проекті Хочу жити. Я займаюся маркетингом у гастрономії.
Я розмовляю англійською, німецькою, французькою та російською мовами.
Електронна пошта:
ТЕЛЕФОН:
Робочі зусилля
Я здобуваю професійний досвід у гастрономії з 2008 року у сімейному бізнесі, пройшов 3-місячне стажування в Білорусі у партнерській організації, пізніше працював у фармацевтичній промисловості, але віддав перевагу освіті в галузі профілактики здоров’я.
З 2013 року я Посол Джеймі Олівера в Словаччині у проекті Food Revolution. Я був на народженні проекту Братиславська полиця, Їм інше, проектів День харчової революції в Словаччині та Справді здорова школа, який кілька разів отримував протекцію від Президента Словацької Республіки, с. Андрій Кіск, а також ціна VIA BONA 2016 за соціальні інновації та нагороду за надихаючий проект у категорії Добрий партнер громади.
Я є (співавтором) трьох публікацій з питань харчування та гастрономії.
УЧАСТЬ У ПРОЕКТАХ
Справді здорова школа
Завдяки нашій програмі ми допомагаємо отримати якісні, свіжі та сезонні продукти від вітчизняних виробників та виробників до дитячих садків, початкових та середніх шкіл Словаччини. І не тільки це. Справді здорова школа - це комплексна програма якісної та стабільної їжі та неформальної освіти з питань харчування та харчування для дитячих садків, початкових та середніх шкіл, яка допомагає розвивати культуру здорового харчування та навчає учнів, звідки береться їжа, як вона походить, як впливає на наш організм, але і як це впливає на світ, в якому ми живемо.
Харчова революція Словаччина
Food Revolution - це глобальна інформаційна кампанія під егідою Джеймі Олівера, метою якої є розповсюдження інформації щодо запобігання ожирінню серед дітей та інших цивілізаційних захворювань, а також підкреслити необхідність освіти щодо харчування дорослих та якості їжі. Це виклик для шкіл, дитячих садків, громадського харчування, громад, підприємств, ресторанів, приватних осіб - насправді кожен може долучитися. Мета - спонукати громадськість зацікавитись тим, що ми їмо.
Ми працюємо з дітьми з раннього віку, з дорослими в компаніях або студентами в школах та на публічних заходах. Ми робимо це так, як вам подобається. Ми маємо велике бажання пробудити у вас радість від якісної та здорової їжі завдяки приготуванню страв у реальному часі або інтерактивних лекціях. Ми раді відповісти на ваші запитання про їжу та харчування та вплив нашої дієти на навколишній світ.
Повільна їжа
Повільна їжа - це глобальний рух, створений для допомоги дрібним фермерам та кустарним виробникам продуктів харчування. Завдяки своєму підходу та через місцеві асоціації вона прагне зберегти та захистити культурну спадщину, традиції та біорізноманіття. Рух повільної їжі був сформований в Італії у 1980-х роках у відповідь на поширення глобалізації, фаст-фуду та постійно прискореного темпу життя, що суттєво сприяло поступовому зникненню місцевих кулінарних традицій та інтересу людей до того, що вони їдять і де їх їжа походить з. Під девізом "добре, чисто, справедливо" вони поширюють обізнаність у галузі якісної їжі по всьому світу. У Словаччині ця діяльність висвітлюється місцевою асоціацією «ПОВНИЙ ПРЕСБУРГ».