Його харчова цінність вища, ніж у білого рису.

круглозерний

Опис та параметри

Рис - давня і популярна сировина, основна їжа більше половини людства.

Коричневий рис не є окремим сортом, але він відрізняється від білого лише тим, що при очищенні залишає шар, багатий цінними поживними речовинами (висівки та зародкові частини).

Значимість, ефекти:

Коричневий рис є значним джерелом енергії завдяки вмісту крохмалю. Клітковина, що міститься в ній, уповільнює всмоктування вуглеводів, тому його глікемічний індекс нижчий, тому діабетикам рекомендується їсти коричневий рис замість білого рису. Крім того, клітковини також допомагають роботі кишечника.

Коричневий рис має більший вміст білка, ніж білий варіант, а також містить більше жиру. Він містить досить значну кількість вітамінів групи В (крім В12), марганцю, фосфору та заліза, але містить мало натрію.

Використовуйте: Ретельно промити перед приготуванням. Варити в 2,5-3 рази кількості води, приблизно Через 40-50 хвилин. Його можна вживати як гарнір, кашу, різотто, але також можна використовувати для салатів, фаршированих страв, запіканок, як начинку для супу або як сировину для приготування солодощів.

Інгредієнти: Коричневий рис*
* = З контрольованого органічного землеробства HU-ÖKO-01
Перевірив: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Вміст поживних речовин (у 100 г):