Гречка, зубний камінь, зубний камінь.
Їх також можуть споживати чутливі до глютену люди.
Опис та параметри
Гречка спочатку виникла в Центральній Азії. Він прийшов до нас через міграцію. До 20 століття його споживали переважно бідніші прошарки, що жили в сільському господарстві, у вигляді каш, але згодом повністю зникли з нашого раціону. Лише в останні кілька років ми почали заново відкривати для себе.
Цікаві, трикутні, сірувато-коричневі насіння мають особливий аромат, який спочатку може бути дивним, але при правильній приправі до нього легко звикнути і полюбити. Він чудово поєднується з волоськими горіхами та базиліком.
Гречка спочатку не була злаком (вона належить до сімейства гірких трав), але все одно дуже схожа за зовнішнім виглядом, значенням змісту та використанням.
Значимість, ефекти:
Гречка багата клітковиною, яка не тільки допомагає травленню і полегшує скарги на запори, але також корисна для проблем із цукром або холестерином у крові. Глікемічний індекс низький, тому його рекомендують діабетикам, резистентним до інсуліну та дієтам.
Гречка багата на амінокислоту, яка називається метіонін, яка надає захисну дію на печінку. Він також містить значну кількість лізину, який менш характерний для круп.
Це дуже цінне джерело вітамінів і мінералів. Слід підкреслити вміст фолієвої кислоти, магнію, калію та цинку, а вміст вітамінів групи В подібний до вмісту злаків. Завдяки вмісту антиоксидантів та флавоноїдів він відіграє роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. Крім того, він містить речовину, яка називається рутиною, яка зміцнює стінки капілярів і покращує кровообіг. Це також може відігравати роль у регуляції артеріального тиску.
Гречка не містить глютену.
Використовуйте: Готуйте приблизно вдвічі більше води або овочевого соку за 20 хвилин.
Здебільшого його вживають як гарнір або кашу, але з нього також можна приготувати суп-пельмені, фрикадельки, а також для приготування фаршированих овочів.
Зі спецій добре поєднуються базилік і каррі.
Інгредієнти: гречка *
* = З контрольованого органічного землеробства HU-ÖKO-01
Перевірив: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.