Чому залізо так важливо?
Залізо є компонентом гемоглобіну в еритроцитах. Еритроцити переносять кисень від легенів до органів та мозку. Під час вагітності здорова майбутня мама може забезпечувати дитину достатньою кількістю заліза, поки дитині не виповниться 4 місяці. У новонароджених метаболізм заліза розвивається лише після 4-місячного віку.
Під час вагітності Попит на залізо значно зросте. Адекватне споживання заліза слід враховувати особливо в кінці вагітності, коли плід інтенсивно розвивається.
Аналіз крові показує кількість заліза в організмі матері. Значення гемоглобіну має велике значення. Якщо це значення перевищує 12 г/дл (г%), кількість заліза є достатньою. Значення нижче 12 г/дл (г%) вважаються критичними.
Джерела заліза
Праска у продуктах рослинного та тваринного походження також можна знайти, однак людський організм найкраще може використовувати залізо тваринного походження.
З цієї причини вегетаріанцям потрібно звертати особливу увагу на добавки заліза. Вітамін С сприяє засвоєнню заліза, тому корисно їсти продукти, багаті залізом, разом з продуктами, що містять вітамін С, такими як фрукти або соки.
THE може перешкоджати утилізації заліза дубильна кислота, що міститься в чорному чаї, каві та червоному вині.
Продукти, багаті залізом, такі як м’ясо, бобові, вівсянка та абрикоси.
Раніше стверджувалося, що шпинат є ідеальним джерелом заліза. Сьогодні ми знаємо, що 100 г шпинату - це лише приблизно. Містить 3-4 мг заліза.
Симптоми дефіциту
Наслідки дефіциту заліза: втома, головний біль, порушення сну, біль у шлунку. Також може розвинутися анемія (анемія).