Чилі: У прес-релізі компанія повідомила, що з 2014 року вона включила пробіотики у свій прісноводний раціон з хорошими результатами, що дозволило оптимізувати його використання. В даний час ці набуті знання та розробка нових технологій виробництва харчових продуктів дозволяють включати пробіотики в дієтичні продукти на стадії відгодівлі лососевих риб.
«На ринку харчових продуктів пробіотичні продукти є одними з найбільш швидкозростаючих інгредієнтів функціональних продуктів харчування. Вони не тільки використовуються для споживання людиною там, де вони сприяють поліпшенню функції кишечника населення, але вони також відіграють важливу роль у харчуванні тварин, оскільки це дозволяє їм покращувати стан здоров'я, покращуючи реакцію на до патогенів, яким вони піддаються ", повідомляють з Biomar.
"У випадку з рибою три основні шляхи проникнення цих патогенних мікроорганізмів проходять через шкіру, зябра та шлунково-кишковий тракт. Шлунково-кишкова мікробіота, включаючи молочнокислі бактерії, важливі для здоров’я риб, і припускають, що корінна кишкова бактеріальна спільнота може бути відповідальною за контроль колонізації потенційних патогенів через конкуренцію зчеплення та вироблення антагоністичних сполук. Оскільки шлунково-кишковий тракт розглядається як шлях інфікування, вчені вважають, що пробіотичні бактерії здатні прилипати та колонізувати поверхні слизової, крім того, що конкурують з ендогенними бактеріями та патогенами ", - прокоментували в Biomar Chile.
Як заявляє компанія, пробіотики з'явилися альтернативною стратегією протимікробних сполук для профілактики та боротьби з хворобами в аквакультурі.
«Зростає тенденція використання корисних бактерій. Пробіотики надають свій сприятливий вплив на господаря шляхом модифікації мікробної спільноти, асоційованої з господарем, шляхом забезпечення кращого вживання їжі, поліпшення її харчової цінності або покращення реакції господаря на захворювання ", - висловили вони.
Стійка альтернатива протимікробним препаратам
«Добре налагоджена мікрофлора кишечника має вирішальне значення для росту та здоров’я риби, оскільки мікрофлора впливає на управління кишковою флорою, що важливо для здатності запобігати зараженню кишковими патогенами та забезпечувати ефективне травлення. ефективні з поживних речовин, що призводять до хороших параметрів продуктивності росту ", пояснюють у Biomar.
На думку компанії, враховуючи, що водні види вирощуються в різних умовах, солоність та оптимальний діапазон температур також повинні враховуватися для вибору правильного штаму пробіотиків. «Іншим важливим фактором є те, що пробіотики не мають патогенності. Він має інгібуючі властивості щодо широкого спектру водних патогенів, включаючи Yersinia ruckeri, Vibrio harveyi, Streptococcus agalactiae та Aeromonas veronii », - коментують вони.
Для Biomar температура є важливим фактором навколишнього середовища, який контролює ріст мікробів, і ідеальні умови відрізняються між мікроорганізмами. З іншого боку, неправильне поводження з пробіотиками, використання «фальшивих» пробіотиків, які мають нетрадиційні виробничі процеси та/або невизначену суміш бактерій, вирощених без сертифікації на загальносвітовому рівні, може викликати сумнів щодо наслідків та значних переваг.
“Існує безліч доказів того, що пробіотики, які містять харчові продукти та воду, є ефективними в аквакультурі. Однак успіх пробіотичних добавок залежить від штамів, концентрацій та методів лікування. Ефективні пробіотики базуються на вибраних штамах та контрольованих умовах виробництва ”, - сказали вони.
Застосування пробіотиків
Biomar Chile використовує пробіотики з 2014 року у прісноводних дієтах, використовуючи пробіотичний штам Pediococcus acidilactici MQ 18/5, відомий як Bactocell. Це єдиний пробіотик, схвалений Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA) з 2009 року для використання в аквакультурі. Випробування, проведені в Чилі, показали зниження на 40% появи деформацій у пальців, а також поліпшення росту та здоров'я кишечника. Тим часом у Сполученому Королівстві позитивний вплив на імунну відповідь спостерігався у лосося середнього розміру.
«В даний час Biomar Chile розпочав впровадження пробіотиків у дієти для смоліфікації, морського перенесення та відгодівлі. Таким чином, ми зможемо передати нашим клієнтам переваги використання пробіотиків та їх включення у виробництво високоефективних дієт для всього виробничого ланцюжка, від прісної води до морської води », - сказав Оскар Берріос, менеджер з продуктів Agua of Mar.
На думку професіонала, переваги, пов'язані з вирощуванням атлантичного лосося з їжею, що містить цей важливий харчовий компонент, дозволять боротися з дестабілізацією мікробіоти кишечника, пов'язаною з природною зміною середовища (солоність), харчовим стресом (низький рівень споживання) та стрес.фізичний та екологічний продукт передачі. "Крім того, краща реакція, природно, буде створена на функціональні бар'єри кишечника, краща реакція на велике навантаження патогенних мікроорганізмів, яким вони піддаються в морській воді, збільшення поглинання мінералів для кісток і зменшення запалення кишечника". ", - пояснив він.
Для Берріоса тенденція до збільшення енергії у кормах для риби породжує певні проблеми, які вже були виявлені, через простий факт швидшого зростання за рахунок скорочення виробничого циклу. «За цим новим сценарієм риба повинна бути готова до швидкого зростання в морі. Застосування пробіотиків показало нам, що це забезпечує стабільність у роботі, знижує ризик хронічних захворювань кишечника та спалахів хвороб. І краща якість хребців, що покращує добробут тварин та якість продуктів ", - заявив керівник компанії Biomar Чилі.
«Риба, яка досягає бажаного зростання в морі, і з найменшим використанням терапії для боротьби з викликами, що трапляються на шляху, буде рибою, яка має всі необхідні інструменти для подолання цих бар’єрів. Для нас дуже важливо доставляти ці інструменти клієнтам і дозволяти їм пом'якшувати або зменшувати ризики, пов'язані з патогенними мікроорганізмами, якими рясніє навколишнє середовище ", - зазначив Берріос.
"Плюс концепція"
За словами Біомара, включення пробіотиків у складі дієт для різних стадій риби не є тривіальним, оскільки воно вимагає адекватної технології та добре встановлених протоколів, щоб бактерії ефективно активувались при контакті з мікробіота кишечника.
За даними компанії, лінійка дієт, що включає "Плюс", може використовуватися в різних категоріях продуктів і вагових діапазонах. "В основному він може бути включений у наш високоенергетичний раціон на додаток до лінійки дієт AquaVet, що сприяє відновленню та відновленню мікробіоти, прискоренню засвоєння поживних речовин та поліпшенню імунної системи риб", - каже Оскар Берріос.
“В атлантичному лососі завдяки нашим високоенергетичним дієтам, таким як Power Plus, Quick Plus та Zero Plus, ми гарантуємо, що ми покриваємо найширші потреби риби у всіх діапазонах ваги. Ці варіанти, доступні для споживачів, забезпечують швидкий захист та відновлення риби в критичний час здоров'я. Можна використовувати його протягом усього циклу (мінімум 8 тижнів) і використовувати як додаткове застосування, після закінчення використання AquaVet Plus, що додає до 8 тижнів, це є найбільш ефективною стратегією », - стверджує він.
Тим часом у кохосі та форелі Biomar пропонує відповідно «Power Akai Plus» та «Power Rainbow Plus», де обидва містять пробіотики для задоволення вимог імунітету, не нехтуючи всім енергетичним потенціалом, який містять ці дієти. Його можна використовувати протягом усього циклу, принаймні 8 тижнів. "Застосування як доповнення після лікування AquaVet Plus є нашою основною рекомендацією", - говорить він.
«AquaVet Plus, безсумнівно, є революцією в лінійці дієт Biomar для ветеринарного використання. Це ексклюзивний продукт, головним чином завдяки якості інгредієнтів, що входять до його складу, та найбільш важливим технологічним та харчовим досягненням останнім часом. За допомогою AquaVet Plus пробіотики колонізують кишечник, відновлюючи корисну мікробіоту, забезпечуючи краще засвоєння харчових компонентів, стимулюючи імунну систему та одночасно зменшуючи заселення нових збудників у кишечнику », - підсумовує Оскар Берріос.