Після цього не дивно, що ім’я новонародженого стало другим шансом. Лікарі попередили Фішера, що клони схожі на близнюків: вони можуть бути багато в чому схожі, але вони навіть можуть поводитися зовсім інакше, ніж їхні колеги. Деякий час два бики здавались практично однією твариною, але в 2003 році відбувся несподіваний поворот: бик спробував тицьнути свого господаря. Тоді це не вдалося, але через вісімнадцять місяців це сталося. Фішер злетів у повітря, тоді його бик помазав його на паркані. У чоловіка було близько вісімдесяти саден, і мошонка відірвалась, але він все одно відмовився позбутися свого улюбленця. Одного разу він навіть сказав співробітнику місцевого радіо, що пробачив йому все. Те, що сталося, не залишилося непоміченим, оскільки клонування великої рогатої худоби за два десятиліття, що відбулися тим часом, стало головним у біотехнологічних дослідженнях.

Сьогодні вчені у всьому світі використовують різноманітні найсучасніші технології, починаючи від підшкірних біосенсорів і закінчуючи спеціалізованими дієтичними добавками, щоб підвищити безпеку та ефективність світової яловичої галузі, яка складає близько трьохсот вісімдесяти п’яти мільярдів. На додаток до збільшення прибутку, їх зусилля зумовлені наближенням кліматичної кризи, в якій тваринництво відіграє значну роль, і серед споживачів зростає занепокоєння щодо добробуту тварин. На сьогоднішній день генна інженерія є найбільш революційною з вищезазначених технологій, і хоча споживання людиною генетично модифікованої великої рогатої худоби ще не дозволено, дослідники кажуть, що такі інструменти, як

Технологію Crispr-Cas9 можна використовувати для вдосконалення традиційних практик розведення та створення більш здорових, вгодованих та менш шкідливих сільськогосподарських тварин.

Однак група експертів побоюється, що через часто непрозорі законодавчі норми (не кажучи вже про занепокоєння, пов'язані з Crispr-Cas9), плани назавжди залишаться простими планами. Однак також сумнівно, як споживачі отримують лабораторну худобу (тобто вони готові їх споживати).

Значне навантаження на навколишнє середовище

За даними ФАО США, тваринництво відповідає за чотирнадцять з половиною відсотків викидів парникових газів, з яких близько третини - вирощування великої рогатої худоби. Один простий спосіб вирішити проблему - їсти менше м’яса, проте дані свідчать, що споживання м’яса зростає прямо пропорційно чисельності населення та середньому доходу. Також відповідно до звіту FAO 2012

до 2050 року виробництво м’яса збільшиться на сімдесят шість відсотків, з яких споживання яловичини становитиме 1,2 відсотка на рік. А США встановлять рекорд галузі до 2021 року .

Для Елісон Ван Ененнаам, генетика тварин з Каліфорнійського університету, частиною рішення було б створити «більш ефективну» худобу, яка покладається на меншу кількість екологічних ресурсів. За словами Ван Ененнаама, кількість молочних корів у Сполучених Штатах скоротилася приблизно з двадцяти п'яти мільйонів до дев'яти мільйонів до 2007 року з 1940-х років, тоді як виробництво молока зросло майже на шістдесят відсотків. Ван Ененнаам пояснює це збільшення продуктивності традиційним вибірковим розведенням. "Нам не потрібно бути вченим і навіть математиком, щоб зрозуміти, що екологічний слід склянки молока зараз становить приблизно третину від того, що було в 1940-х. Тобто все, що ми робимо для модернізації класичного розведення, не зменшить лише молоко, але екологічні показники м’яса. навантаження ". Пояснює Ван Ененнам. Сучасні засоби маніпулювання генами можуть полегшити цей процес, оскільки генні інженери можуть вставляти або видаляти природні гени, пов’язані з певними ознаками, точно редагуючи ДНК.

Деякі експерти навіть кажуть, що генна інженерія може бути причиною нової харчової революції.

Джон Отлі, репродуктивний біолог з Університету штату Вашингтон, хоче "тонко налаштувати" генетичний код міцних, стійких до хвороб биків, використовуючи технологію Crispr-Cas9. За його словами, модифікація гена, який називається NANOS2, залишить у нагороджених биків практично лише хороші гени: вводять сперму биків у так звані племінні голови, використані в експерименті, а потім виділяють його в генетично ізольовані стада, до яких важко отримати доступ і передайте це нащадкам. Крім того, їх метод запліднення не вимагає поголів’я стада в одному місці. Спеціаліст вважає регіон Бразилії найбільш перспективним напрямком, оскільки країна є найбільшим у світі експортером яловичини, оскільки на Землі проживає близько двохсот мільйонів поголів’я великої рогатої худоби близько півтора мільярдів. Метою є впровадження генів бичків з яловичини в менш добрі стада, таким чином збільшуючи їх продуктивність та зменшуючи загальний вплив на навколишнє середовище.

"Наші ресурси постійно скорочуються, тому нам потрібно розробити нові та інноваційні стратегії", - підкреслює Отлі.

Його експеримент вже добре працює на мишах, але для сільськогосподарських тварин все ще є перешкоди. По-перше, вимкнення NANOS2 не заважає назавжди заплідненному бику виробляти власну сперму. І хоча Отлі показав, що може пересадити клітини, що продукують сперму, у сурогатну худобу, дослідники ще не опублікували доказів того, що сурогати виробляють достатньо якісної сперми для підтримки природного запліднення. "Насправді, скільки клітин потрібно, щоб бик був справді плідним?" - запитує Іна Добрінський, репродуктивний біолог Університету Калгарі, яка також брала участь в експерименті. Однак найбільшим викликом Oatley є не технології, а швидше подолання нормативних бар'єрів та розвіяння суспільних підозр щодо надійності нового продукту.

повністю

Оскільки ФАО дорослих тварин класифікує як генетично модифікованих, їм доведеться дотримуватися дуже суворої процедури схвалення, перш ніж їхнє потомство може бути продане для споживання людиною. Однак Отлі стверджує, що якщо метод буде успішним, сама сперма не буде генетично інженерною, тому нові телята не будуть вважатися генетично модифікованими. Незважаючи на їхні занепокоєння, насправді це ставлення американців до генної інженерії

загалом це було позитивно в останні роки, коли поправка служила добробуту тварин.

Наприклад, сьогодні багато молочних фермерів віддають перевагу безрогим тваринам, оскільки їх, як і раніше, зазвичай спалюють болючими, їдкими хімічними речовинами або іншими хворобливими методами. У дослідженні, опублікованому в журналі PLOS One минулого року, дослідники виявили, що більшість американців не заперечують проти генетично модифікованих продуктів без рогів для великої рогатої худоби.