Бістро та винний бар Fiaker на площі Мадаха в Будапешті виграли нагороду вищого глядача.
Винний журнал Wine Spectator виходить у Нью-Йорку з 1976 року і протягом десятиліть є одним із найсерйозніших формувачів думок у виноробній галузі. У їхньому глобальному списку, опублікованому з 1981 року, перераховані найбільш рекомендовані у світі винні ресторани. Для вступу потрібен серйозний вибір вин.
Бістро-винний бар Fiaker на площі Мадаха в Будапешті став гідним міжнародної рекомендації завдяки широкому вибору, старовинним глибинам та винам сучасної Австро-Угорської монархії. Визнання доводить, що регіональні пропозиції також можуть бути використані для представлення професійного стандарту світового класу.
Приємна якість, максимально широкий шар
Fiaker не хоче бути винним рестораном для жорстких шарів. Він не позиціонує себе в категорії вишуканих страв і є не просто місцем вишуканих вина. Швидше, вони доповнюють винний досвід більш вузьким, але якісним меню бістро, яке вже поширене в Європі. Ціни на нього також не підскочили, ви можете сміливо піти просто на каву чи торт.
Винну пропозицію склав власник міжнародного винного академіка Андраш Калман DipWSET. Він базується на австрійських винах, які впродовж багатьох років продавались у Маленькому Відні в Буді, і був надалі побудований на територіях Монархії, серед яких угорські предмети отримали подібний акцент. Крім того, на регулярній основі можна скуштувати вина Словенії, Хорватії, Сербії, Трансільванії, Словаччини та Північної Італії.
На додаток до ширини, яку можуть вмістити сьогодні легкі, популярні, доступні за ціною вина, вони також звертають увагу на глибину. Виділені елементи забезпечують захоплюючий огляд кількох вінтажів. В даний час ми можемо знайти вина у винному погребі Fiaker до 1993 року, але є також спеціальні шампанські та магнумові вироби.
Бістро та винний бар Fiaker - старший брат Маленького Відня в Буді. Останній обслуговує місцеві потреби - від гарячого пізнього сніданку до легких вечірніх вечерь. Крім того, він працює як винний магазин, винний бар та служить базою для оптових продавців вин, що представляють центральноєвропейські товари.