Популярність та небезпека кетогенної дієти
Незважаючи на свою нинішню популярність, підкріплена рекомендацією діячів ЗМІ, a кетогенна дієта це не нове: у медицині воно застосовується майже 100 років для лікування лікарсько-стійкої епілепсії, особливо у дітей [1 2 3].
По суті, ця дієта змушує організм звільнятися кетони в крові. Це відбувається тому, що більшість клітин використовують глюкоза, що походить від вуглеводів, як основне джерело енергії організму. За відсутності цукру накопичений жир метаболізується і отримують кетонові тіла (процес називається кетоз).
В результаті цього процесу, який має нейропротекторну дію, потенційні переваги були отримані при інших захворюваннях, таких як хвороба Паркінсона, Альцгеймера, розсіяний склероз, розлади сну, аутизм і навіть рак мозку. Однак немає досліджень на людях, які б підтвердили рекомендації щодо кетозу для лікування цих станів [4 5].
Що стосується харчування, то в 1970-х доктор Аткінс популяризував свою дуже низьковуглеводну кетогенну дієту для схуднення. Протягом багатьох років інші модні дієти включали подібні підходи з однаковим ефектом.
Оскільки їй бракує вуглеводів, у кетогенній дієті завжди багато білків і жирів. Зазвичай включає велику кількість м'яса, яєць, м'яса, ковбас, сирів, риби, горіхів, сала, олій.
Один з Основна критика цієї дієти полягає в тому, що ви їсте занадто багато білка і насичених жирів, а також занадто мало фруктів і овочів. І оскільки він дуже обмежувальний, його дуже важко виконувати в довгостроковій перспективі. У свою чергу, пацієнтам із захворюваннями нирок слід бути особливо обережними, оскільки така дієта може погіршити їх стан. Як додаткові побічні ефекти цієї дієти, деякі пацієнти можуть спочатку відчувати невелику втому, а інші можуть мати неприємний запах з рота, нудоту, блювоту, запор та проблеми зі сном.
Втрата ваги - основна причина, чому люди дотримуються кетогенної дієти. Дослідження показують швидшу втрату ваги порівняно з учасниками традиційної дієти з низьким вмістом жиру [6]. Однак ця різниця у втраті ваги з часом зникає. У свою чергу, немає довгострокових досліджень, які б аналізували його вплив з часом на діабет та холестерин [7 8].
Кетогенна дієта може бути цікавою альтернативою для лікування певних специфічних станів та прискорення втрати ваги в короткостроковій перспективі [9]. Але, як уже зазначалося, важко прослідкувати [10], і його довгострокові наслідки невідомі. Важливо також пам’ятати про це "йо-йо дієти" що призводять до швидких коливань втрати ваги, пов’язані зі збільшенням смертності.
Замість того, щоб сідати на примхливу дієту, яка триватиме лише кілька тижнів або місяців, що передбачає непотрібне усунення груп продуктів харчування та призводить до серйозного дефіциту поживних речовин, найкраща стратегія - прийняти зміну способу життя, стійку до довгострокової діяльності. Докази роблять висновок, що збалансоване харчування, багате різноманітними фруктами та овочами, нежирним м’ясом, рибою, цільнозерновими продуктами, горіхами, насінням, оливковою олією та великою кількістю води - це те, що пов’язане із здоровим життям [11 12].
Автор: Дра Ліліана Папалія