Скільки грудок у кола? Експерти у галузі охорони здоров’я оцінюють, що уряд застосовує податок до солодких напоїв

Чи не дали б ви своїй дитині дев'ять кубиків цукру на вечерю? Чи хотіли б ви на десерт чотири цукру? Ви б додали чотири грудочки до макаронів? Або майже п’ять до ранку миску з молоком? Можливо, ви робите це, не знаючи цього, коли пропонуєте своїй дитині напій кола, доповнюйте їжу, яка здається вам настільки здоровою, йогуртом з 0% жиру, додайте до страви з макаронами невелику цеглинку томатного соусу або дайте сніданок зернові культури своїм нащадкам. Це те, що sinazucar.org засуджує своїми фотографіями, ініціативою, яка має на меті графічно показати кількість доданого цукру, яку має багато продуктів, які ми регулярно споживаємо. Також вам не потрібно шукати в Інтернеті, щоб знати про споживання цього солодкого ворога: деякі педіатри мають на стінах свого офісу зображення, на яких ви можете побачити, скільки цукру має безалкогольний напій. Один 33 cl, дев'ять.

прихований

"Коли діти приїдуть голодними, нехай мають лише овочі"

Саме на безалкогольні напої та солодкі напої в першу чергу націлюється не лише медична спільнота, яка роками попереджає про те, як надлишок цукру робить нас суспільством більш ожирілим та схильним до таких захворювань, як діабет, рак або рання смерть від інсульту, з усім, що це означає, але також і владою. Цього року центральний уряд планує зібрати близько 200 мільйонів за допомогою нового податку, який буде стягуватися з цукристих і газованих напоїв, ставка, яка також впливатиме на "нульові" напої, і про яку не відомо більше деталей, ніж ті, що пояснюються в його презентації Міністром фінансів Крістобалем Монторо, заявивши, що "це буде йти за лінією інших країн".

Експерти в галузі охорони здоров’я загалом вітають такий вид заходів, запропонований Всесвітньою організацією охорони здоров’я, хоча багато хто шкодує, що саме міністр фінансів, а не міністр охорони здоров’я відповідає за проблему громадського здоров’я, „епідемію”, застерігають вони, щоб лікувати це з всеосяжної точки зору. «Ласкаво просимо - це будь-який захід, навіть якщо це лише стримуючий захід, за допомогою якого продукти та напої, які явно шкідливі для здоров’я, особливо для дітей та підлітків, мають спеціальний податок, що призведе до зменшення споживання. Але, сподіваємось, це буде супроводжуватися всеохоплюючим та постійним навчальним планом проти ожиріння ", - каже педіатр та дитячий ендокринолог Олена Алустіса, яка працює в амбулаторії в районі Сан-Себастьяна в Егіа і яка нагадує, що кожен із 4-5 дітей в Еускаді має зайву вагу. Усвідомлюючи цю проблему, уряд Басків оголосив на цьому тижні, що протягом усього законодавчого органу він розпочне конкретний план боротьби з ожирінням серед неповнолітніх.

Від ожиріння дитини до ожиріння дорослого

Оскільки вік "дуже важливий" для прогнозування ризику того, що ця дитина залишиться ожирінням і у зрілому віці. «Підліток із ожирінням має 80% ризику ожиріння у зрілому віці, а, з іншого боку, у 4-річної дитини 20% ризикує бути таким, коли він старший. Однак, коли дитині виповнилося 4 роки і якщо батько чи мати страждають ожирінням, ризик ожиріння у зрілому віці потроюється. А якщо батько і мати є, це множиться на 10 », - пояснює Алустіса. Ще однією "важливою" інформацією, яка заохочує профілактику в ранньому віці, навіть після того, як мати ожирінням вагітна, щоб ця дитина не народилася "запрограмованою" на таке і в майбутньому, є "ожиріння дорослих, яке починається з дитинства має більше ускладнень, ніж встановлене пізніше ».

Педіатр із Сан-Себастьяна попереджає про фактори, які роблять жирним дитяче населення. З одного боку, він посилається на фаст-фуд "поряд з великим споживанням безалкогольних напоїв або напоїв з високим вмістом швидко всмоктуючих цукрів із дедалі більшими порціями". Це, в поєднанні з "частим клюванням" та зростанням сидячого способу життя, із збільшенням присутності "енергозберігаючих пристроїв", таких як ліфти, ескалатори, пульти дистанційного керування тощо. І, звичайно, є ефект «екрану» - ефект телевізора, комп’ютера, планшета чи мобільного телефону, який забирає «надлишок годин» дозвілля, віднімаючи їх від часу фізичних вправ чи активних ігор у житті. "А також з рекламою, яка посилює споживання надлишкових або небажаних калорій".

Проблема в цифрах

25% дитячого ожиріння: За оцінками, кожна четверта/п’ять дітей басків страждають ожирінням.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 10% від загальної кількості споживаних калорій на день має становити щонайбільше доданий цукор, хоча його оптимальним порогом є 5%: 25 грам, шість чайних ложок.

Де це. У багатьох промислових продуктах харчування. На веб-сайті sinazucar.org вони розкривають кількість йогуртів, напоїв, солодощів, смажених помідорів, каш.

Як це позначено. Експерти рекомендують подивитися на етикетку, щоб з’ясувати кількість доданого цукру, який можна вказати як сахарозу, глюкозу, фруктозу.

Ефекти. Наукові дані пов'язують прийом солодких напоїв з метаболічними захворюваннями, діабетом 2 типу, ранньою смертністю від інсульту або раку. Фруктоза також впливає на печінку.

Нетривіальне питання про роль промисловості. У листопаді ці сторінки опублікували новину про "лобі здоров'я" Кока-Коли та Пепсі, повідомляючи про дослідження, яке звинувачує обидві транснаціональні корпорації у витратах мільйонів на спонсорство організацій охорони здоров'я, щоб вони не підтримували політику проти споживання м'яких продуктів напої. Alustiza каже, що присутність цих компаній в медичних та наукових організаціях та на медичних конгресах "очевидна", "з експертами, які говорять про здоровий спосіб життя, але ігнорують шкоду та серйозну відповідальність, яку вони самі несуть внаслідок епідемії ожиріння".

Як це позначено. Експерти рекомендують подивитися на етикетку, щоб з’ясувати кількість доданого цукру, який можна вказати як сахарозу, глюкозу, фруктозу.

Ефекти. Наукові дані пов'язують прийом солодких напоїв з метаболічними захворюваннями, діабетом 2 типу, ранньою смертністю від інсульту або раку. Фруктоза також впливає на печінку.

Оскільки цей вид напоїв, пояснює фахівець, містить швидко всмоктуються цукри, "які змінюють секрецію інсуліну", а газовані напої також мають фосфати: "з самого початку ті, хто вживає безалкогольні напої, п'ють менше молока, але ті фосфати, які вони перешкоджають засвоєнню кальцію, який необхідний для розвитку кісток дитини. Тому він повторює свою рекомендацію пити воду та займатися спортом. "Вода - це чудовий напій без додаткових розладів", - наполягає він.

Але ці цукри містяться не тільки в цих напоях. «Випиваючи банку соди, ви проковтуєте приблизно 30 грамів цукру. Але те саме стосується найпопулярніших какао, які їдять на сніданок. У цих випадках краще пити молоко самостійно або з знежиреним какао ", - пояснює дієтолог Габріела Уріарте, яка попереджає про кількість доданого цукру, який ми споживаємо щодня. Наприклад, у деяких цегляних соках. «Або ви берете деякі каші, думаючи, що вони ідеально підходять для здорового харчування, бо вони їх так рекламують, і виявляється, що в 100 грамах майже 20 цукру. А їх є навіть більше, і вони продають їх на дієти ", - нарікає фахівець із Сан-Себастьяна, який нагадує, що наше тіло" не потребує додавання цукру, а потрібні йому вуглеводи, які ми їмо через фрукти, каші, овочі тощо. ". Звичайно, з тим, що час від часу з’їдає шматочок чізкейка, нічого не відбувається. "Найголовніше - контролювати потік дня".

Тому що є ті ложки, які ми додаємо до йогурту, але його більше турбує прихована, та, яка присутня у багатьох харчових продуктах.

Uriarte підтримує податок на солодкі напої, «міра, яка вимагала часу, і їм слід було б застосувати більше. Це правда, що я хотів би, щоб гроші, які вони збирають, були використані для фактичної політики профілактики ожиріння ", - додає він. Наприклад, включивши дієтологів до системи охорони здоров’я, «оскільки ми єдина країна в Європі, де їх немає. Подібно до того, як вони навчають нас освіті водіїв, вони повинні навчити нас харчовій освіті, а це, зрештою, чотири речі. Бо інакше ми даємо владу людям, які не піклуються про здоров’я, а продають печиво чи щось інше. Іспанська асоціація педіатрів схвалила печиво, яке містить третину цукру. Чому яблука не підтримують? ".

Вмійте читати етикетку

На його думку, споживачі повинні знати, що читати етикетки. “Коли ви берете товар, останнє, на що ви повинні поглянути, це обличчя. Ви можете вказати "з високим вмістом клітковини", "джерело білка", але це не означає кількість. Коли ви перевертаєте упаковку, ви повинні дивитись на перелік інгредієнтів більше калорій, “що не говорить нам про якість харчування. Ви можете харчуватися гіпокалорійно і погано харчуватися. А серед інгредієнтів зверніть увагу на кількість цукру, сахарози, глюкози, фруктози, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. "Все, що додано цукор".

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць