блог

годування це фундаментальна діяльність у нашому житті. З одного боку, це відіграє дуже важливу роль у соціалізації людини та у її стосунках із оточуючим середовищем. З іншого боку, це процес, за допомогою якого ми отримуємо поживні речовини, необхідні нашому організму.

поживні речовини Вони є хімічними речовинами, що містяться в їжі, що складають наш раціон, і наше тіло руйнується, перетворюється і використовує для отримання необхідної енергії та необхідних матеріалів для її відновлення, росту та того, щоб клітини правильно виконували свої функції.

Всесвітній день харчування інфографіки

Немає їжі, яка б забезпечувала нас усіма поживними речовинами в необхідній кількості (за винятком грудного вигодовування або сумішей, які замінюють його для немовлят протягом перших 6 місяців життя), тому, щоб правильно годувати себе, важливо знати склад їжі, для того, щоб мати можливість вибрати найбільш підходящі з них і тим самим досягти гарного стану здоров’я та оптимального росту та розвитку. Дуже важливо виконати a збалансоване та різноманітне харчування, тобто харчуватися з усіх груп їжі в достатній кількості, щоб правильно задовольнити потреби організму.

Крім того, слід враховувати, що кожен етап життя має свої особливості, і їжа повинна пристосовуватися до них. Наприклад, дитинство характеризується тим, що це час найбільшого зростання і розвитку, і дієта повинна адаптуватися до темпів зростання.

Існують різні типи поживних речовин, кожна з яких має різні функції:

  • макроелементи це ті, які забезпечують організм енергією та іншими елементами, необхідними для відновлення та побудови органічних структур, сприяють зростанню та регулюють обмінні процеси.

Ця група складається з: білка (структурні компоненти клітин), жири (енергетична поживна речовина par excellence) та вуглеводи (важливе джерело енергії переважно з овочів).

  • мікроелементи Вони необхідні для нормального функціонування організму, вони необхідні для різних обмінних процесів живих організмів. Ця група включає вітаміни та мінерали.
  • Він подобається іншим Вода та клітковина (останні не є належним поживним речовиною), вони нам також потрібні в достатній кількості для нормального функціонування нашого організму.

A здорова дієта Саме вона забезпечує нам достатньо, безпечної, поживної та різноманітної їжі, щоб вести активний спосіб життя та зменшити ризик зараження хворобами.

На жаль, такий тип дієти доступний не багатьом людям. Про 820 мільйонів людей у ​​світі не мають достатньої кількості їжі страждають хронічним голодом (приблизно 1 з 9 осіб) і приблизно 155 мільйонів дітей страждають від недоїдання (1 з 4 дітей у світі затримується в рості).

Парадоксально, з іншого боку, вживання нездорової дієти, додано до малорухливий спосіб життя, веде до зростання ставок надмірна вага і ожиріння в розвинених країнах (приблизно 672 мільйони дорослих та 124 мільйони неповнолітніх страждають ожирінням), Y погане харчування стає основною причиною смерті в даний час.

Святкування Всесвітній день продовольства (16 жовтня), проголошено ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН) У 1979 р. Він намагається підвищити обізнаність населення про світову продовольчу проблему, про необхідність гарантувати продовольчу безпеку та здоровий раціон для всіх та зміцнити солідарність у боротьбі з голодом, недоїданням та бідністю.

Ребека Гонсалес Джинес. Фармацевт служби технічної інформації COFM