Ви любите горох? Отже, ви любите бобові. Так само, як ви це читаєте. Сьогодні ми розповідаємо вам про походження, властивості та ідеї включення гороху у свій раціон. Продовжуйте читати!

бобова

Бобові - основна частина будь-якого збалансованого харчування, але ми часто забуваємо або зовсім не знаємо, що горох належить до цієї групи продуктів харчування. Чи знаєте ви, звідки береться горох, і всі можливості, які вони мають? Ми тобі говоримо!

Горох - одна з найдавніших культур . Дика рослина є вихідцем із середземноморського регіону, а древні останки пізнього неоліту були знайдені на Близькому Сході.

Найдавніші свідчення про вирощування гороху містять його в Бірмі та Таїланді, регіонах, де вони були дуже популярні. Існує припущення, що вперше культивувався в Середній Азії, потім поширився на Близький Схід та Північну Африку.

Грецька та римська цивілізації споживали його а останній представив його на Британських островах, також популяризуючи його вирощування по всій Європі.

І якщо, вони бобові . Через зовнішній вигляд, тип споживання та властивості звичайно розглядати горох як овоч, але ніщо не може бути далі від істини: він належить до ботанічного сімейства бобових.

Ми любимо це говорити бобові - суперпродукт і горох - не виняток: містить вітаміни, рослинний білок та мінерали . Він також містить бета-каротин і альфа-каротин, два антиоксиданти, які життєво важливі для здоров’я наших очей, шкіри та слизових оболонок.

Горох є багатий клітковинами, які допомагають регулювати кишковий транзит і знижує рівень холестерину в крові завдяки вмісту в ньому лютеїну, природного антиоксиданту, який допомагає фільтрувати синє світло і захищає очі від сонячних променів.

Є високий вміст корисних поживних речовин для росту, вагітності, лактації та старості, і контролює рівень цукру в крові, є дуже корисним для пацієнтів з діабетом II типу та допомагає нервовій системі правильно виконувати свою функцію. До того ж його великий внесок у залізо покращує настрій та запобігає анемії.

Такий маленький і з такою кількістю переваг! Хіба ви не хочете з'їсти трохи зараз? Ми розкажемо вам кілька порад та ідей, щоб підбадьорити вас!

Однією з найпоширеніших помилок при споживанні будь-яких бобових культур є помилка з часом її приготування. І це те, що кожен має свій момент і свій точний спосіб зробити це, і горох теж. Час варіння нашого гороху становить 40 хвилин у звичайному посуді або 25-30 у скороварці.

Процедура проста: ми доводимо воду до кипіння, додаємо трохи солі і нагріваємо на середньому вогні протягом необхідного часу. Фокус у тому, щоб не дати воді знову закипіти з нашим горошком всередині, оскільки це втратить аромат і колір.

Ще один прийом, який працює, полягає в тому, щоб зрізати готування холодною водою, щоб запобігти теплотові нашого гороху, щоб продовжувати його готувати.

Горох настільки гарний, що він є одним з гарнірів, який завжди приходить нам на думку, коли ми думаємо про безпомилковий супровід, Але їх набагато більше! Як хорошу бобову культуру, ми любимо вважати їх «новими макаронами»: прості в приготуванні, завжди доступні, універсальні і подобаються всім. Що ще можна попросити, щоб бути таким здоровим?

Вони не тільки ідеально доповнюють, але й можуть бути основний інгредієнт першого курсу з нашого збалансованого меню. Наприклад, з нашим сортом горохового гороху, роздрібненого для вашої зручності, ви можете приготувати смачний крем з вишиссоазу або гороху, який можна їсти гарячим або холодним, або намазаний хумус як закуску.

А як же знаменитий горох з шинкою або горох, соте будь-яким способом, класичний у кожному меню! В Індії їх вживають з куркою та м’ятою або пашот з картоплею та каррі, вражаюче!

Ми могли б продовжувати розмову про всі способи з’їдання гороху, але ми вважаємо, що вам найкраще спробувати їх. У кремі, в хумусі, як гарнір або як перша страва є багато можливостей, і всі вони дуже хороші. Чи наважуєтесь ви експериментувати?