Кекси (10 порцій)
Інгредієнти:
5 коклюшок без крихти
150 грам тертого сиру панела або сиру
2 ½ склянки смажених зерен
5 столових ложок олії
2 ½ склянки соусу піко де галло (помідор, цибуля, зелений чилі та сіль)
Процедура:
Наріжте хліб і видаліть крихту, викладіть на хліб смажену квасолю, додайте сир.
Гарячі. Якщо ви хочете подати їх із соусом.
Кількість або порція для пропозиції
1 шт
Харчовий внесок однієї порції
Їжа
Кількість
Харчовий внесок
Шпулька без крихти
Квасоля
Сир Панела
Піко де гало
Разом
Їжа та харчування
харчування та харчування дошкільного віку
Першим етапом фізичного, розумового та соціального розвитку людини є дитинство, а їжа є одним з найважливіших факторів, що визначає ріст і розвиток дівчат і хлопців. Потреби в різних поживних речовинах різняться залежно від індивідуальної швидкості росту, ступеня дозрівання кожного організму, фізичної активності, статі, а також здатності використовувати поживні речовини з їжі, спожитої в дитинстві.
Ось чому правильне харчування та харчування у шкільному віці дозволяє дівчині та хлопчикові рости здоровими та здобувати продовольчу освіту, що повинно бути головними цілями для сімей та вчителів, оскільки недоїдання як через дефіцит (недоїдання), так і через надлишок (надмірна вага та ожиріння), може мати небажані наслідки в короткостроковій та довгостроковій перспективі.
Слід мати на увазі, що в дитячому віці саме тоді, коли починають формуватися харчові звички, правильні чи ні, будуть зберігатися протягом усього життя.
Дитяче населення - це група, особливо вразлива до харчових дисбалансів, але також особливо сприйнятлива до будь-яких модифікацій та харчової освіти, так що перекуси та шкільний обід можуть і повинні бути можливістю для дівчаток та хлопців практично засвоїти рекомендації щодо здорове харчування та харчування, для підтримання міцного здоров’я та адекватного харчового статусу завдяки практиці здорових харчових звичок.
здорове харчування
Дієта, щоб бути здоровою, повинна бути різноманітною та збалансованою, щоб сприяти зміцненню здоров’я та запобігання харчовим захворюванням.
Коли ви говорите про різноманітне харчування, це означає, що ви повинні щодня готувати їжу з різними видами їжі вдома або в школі. Що стосується збалансованості, це означає, що підготовлені меню містять вміст поживних речовин, необхідних організму для виконання своїх життєво важливих функцій.
Plato del Bien Comer є частиною офіційного мексиканського стандарту пропаганди та просвітницької роботи з питань охорони здоров’я у харчових продуктах, який дає критерії харчової орієнтації.
Фундаментальною метою цього стандарту є встановлення загальних критеріїв для керівництва продуктами харчування, спрямованих на надання населенню практичних можливостей з науковою підтримкою, для інтеграції правильної дієти, яка може бути адаптована до їх потреб та можливостей. А також сприяння поліпшенню харчового статусу населення та запобігання проблемам зі здоров’ям, пов’язаним з продуктами харчування.
Цей NOM чітко встановлює характеристики правильної дієти:
Повне: Містить усі поживні речовини. У кожен прийом їжі рекомендується включати продукти з усіх трьох груп.
Збалансований: Щоб поживні речовини зберігали відповідні пропорції один одному.
Сейф: Що його звичне споживання не означає ризику для здоров’я, оскільки воно не містить патогенних мікроорганізмів, токсинів та забруднювачів і споживається в помірних кількостях.
Достатньо: Це відповідає потребам усіх поживних речовин.
Різноманітні: Сюди входять різні продукти харчування від кожної групи в їжі, з урахуванням їх економічних ресурсів, але це не означає, що їхні інші характеристики повинні бути принесені в жертву.
Групи продуктів
З метою нагляду за дієтою виділено три групи продуктів харчування, усі три однаково важливі та необхідні для досягнення правильної дієти:
1. Овочі та фрукти
2. Зернові та бульби
3. Бобові та харчові продукти тваринного походження
Харчові звички
Харчові звички є результатом поведінки людей під час приготування та споживання певної їжі як частини їх соціальних, культурних та релігійних звичаїв, і на яку впливають різні фактори, такі як соціально-економічні, культурні та географічні.
Харчові звички починають формуватися з моменту народження і розвиваються в дитинстві і, особливо, в підлітковому віці.
У ранньому дитинстві їжа в основному визначається їжею, яку пропонують сім'я, школа та школа дівчинки та хлопчика, оскільки саме там вони співіснують щодня, розвиваючи процес соціалізації та щоденного навчання.
Важливість кожного прийому їжі:
Сніданок:
Перед тим, як йти до школи, сніданок є одним з найважливіших прийомів їжі протягом дня і повинен покривати щонайменше 20-25% харчових потреб дівчат та хлопців шкільного віку. Поживні продукти, такі як молочні продукти, фрукти та хліб, які подобаються дівчатам та хлопцям, слід подавати, щоб їм було простіше не пропустити сніданок.
Середина ранку або середина дня: (закуска)
Ранкова або післяобідня закуска - це час їжі між сніданком і обідом або між обідом і вечерею. Його головна мета - забезпечити, щоб дівчина чи хлопець приїжджали менш голодними на обід або вечерю, а також щоб споживання поживних речовин, необхідних для нормального функціонування мозку та тіла, могло бути краще розподілене протягом дня. Він повинен покривати від 10 до 15% харчових потреб дівчат та хлопців.
Обід:
Це час доби, коли їдять найбільш послідовну їжу, і вона повинна покривати принаймні 25 - 35% щоденних потреб дитини у харчуванні.
Вечеря:
Слід сприяти "сімейній вечері" та споживанню різноманітних продуктів, щоб підтримувати здорове харчування. Його слід вживати не пізно, щоб уникнути того, що близькість до сну заважає дівчатам і хлопцям добре спати. Він повинен покривати від 25 до 30% харчових потреб.