Лікарі та вчителі наголошують на профілактиці захворювань кісток за допомогою дієти, багатої кальцієм та вітаміном D

остеопорозу

Кордованська асоціація пацієнтів, які постраждали від спондиліту, сьогодні вранці провела презентацію кампанії "Здоров'я кісток, харчування та пиво", організовану Латиноамериканським фондом остеопорозу та метаболічних захворювань кісток (FHOEMO) та Інформаційним центром пива та охорони здоров'я (CICS). Протягом дня д-р Мануель Діас Курієль, президент FHOEMO, та професор Хесус Роман Мартінес, президент Наукового комітету Іспанського товариства дієтології та харчових наук, представили путівник та запропонували рекомендації щодо харчування та стилю життя, які допомагають запобігти розвитку кісток захворювання.

Крім того, під час презентації кампанії проводились денситометрії. Таким чином, понад сотня людей з Кордови виміряли якість їхніх кісток та взяли участь у конференції, в якій виступив Хесус де ла Хаза, президент Кордованської асоціації пацієнтів, уражених спондилітом. Під час презентації Діас Курієль наголосив, що "дуже важливо запобігати захворюванням кісток, проходячи медичні огляди, якщо є сімейний анамнез, і, перш за все, дотримуючись збалансованої дієти, багатої кальцієм, що включає молочні продукти та жирну рибу, кремній вживаючи сочевицю або пиво, а вітамін D забезпечує споживання яєць і щоденний раціон сонця ".

Їжа, основний фактор

Дієта - це один із центральних аспектів кампанії, оскільки, хоча існують незмінні фактори ризику, такі як наявність сімейної історії, наявність жінки чи похилий вік, інші, такі як нестача кальцію та вітаміну D, зловживання алкоголем, тютюн або недостатня вага або ожиріння - це фактори, які можна змінити за допомогою правильних харчових звичок та способу життя, як пояснив президент FHOEMO.

Таким чином, адекватна дієта для зміцнення кісток повинна включати жирну рибу, овочі, молочні продукти та молюски, які гарантують внесок кальцію, сочевиці, картоплі, банана та шпинату, які гарантують кількість кремнію, а також цільні зерна, соя та лосось мають вітамін D.

Дієта також може включати помірне вживання пива (1 або 2 пива на день для жінок і від 2 до 3 для чоловіків), напою, виготовленого з натуральних інгредієнтів і з низьким вмістом алкоголю, оскільки, як пояснив професор Мартінес, цей ферментований напій " може мати позитивний вплив на профілактику остеопорозу та сприяти збільшенню кісткової маси завдяки тому, що є джерелом кремнію та містить поліфеноли та фітоестрогени ". Це також один із висновків огляду "Дія пива на кістки", очолюваного доктором Мануелем Діасом Курієлем та опублікованому в журналі "Остеопороз та мінеральний обмін" Іспанського товариства з досліджень кісток та мінерального обміну (SEIOMM), який робить висновок, що як кремній, так і поліфеноли та фітоестрогени можуть сприяти регенерації кісток.

Помірне споживання

У цьому сенсі дослідження впливу пиття пива на ультразвукову кісткову масу у жінок, підготовлене Університетом Естремадури та опубліковане в журналі Nutrition, також визначає, що помірне споживання пива (максимум три пива на день для чоловіків та жінок два для жінок) може допомогти здоров’ю кісток.

Аналогічним чином, проект, розроблений лікарнею Св. Томаса в Лондоні, робить висновок, що споживання кремнію в їжі позитивно пов’язане з щільністю кісткової маси на рівні стегна у чоловіків та жінок в менопаузі, і встановлює значну взаємозв’язок на рівні поперекового відділу хребта у чоловіків.

Якщо дієта важлива, заняття фізичними вправами є доповненням, яке дозволяє дотримуватися активного та здорового способу життя, який допомагає підтримувати міцність кісток. Таким чином, уникати сидячого способу життя та робити м’які, постійні та щоденні фізичні вправи - це рекомендації, що містяться в посібнику щодо зміни звичок та запобігання захворюванням кісток, таким як остеопороз.

Крім того, "насолода щоденними прогулянками на відкритому повітрі дозволить нам залишатися активними і отримувати необхідну дозу вітаміну D", нагадав д-р Діас Курієль.

З моменту свого заснування в 1998 р. Інформаційний центр з питань пива та охорони здоров’я (CICS), науковий орган, що займається популяризацією досліджень харчових властивостей помірного споживання пива та його взаємозв’язку зі здоров’ям, намагається відповісти на існуючий попит на інформацію в нашій країні. навколо цього напою, що підтримує всі ініціативи, пов'язані з його дослідженнями, та надає медичним працівникам та суспільству об'єктивну та перевірену інформацію під наглядом професіоналів медицини, дієтології та харчування, що складають Науковий комітет.