Що насправді робить страву з відгодівлі фабада - це перероблене м’ясо, яке воно містить, боби здорові і допомагають нам відчувати себе задоволеними.

Бобові завжди були пов’язані з найбільш традиційними дієтами. Вони не тільки знімаються у багатьох типових іспанських стравах, але рецепти можна знайти у всьому світі, особливо в районах Центральної Америки та Азії. У будь-якому випадку, бобові культури не залишилися в минулому і, насправді, експерти закликають, щоб це знову було модною їжею.

добре

Пов’язані новини

Основна причина полягає в тому, що це група продуктів, яка характеризується тим, що є дуже здоровою і має дуже повноцінний склад поживних речовин. Насправді вони мають усі макроелементи у здорових пропорціях: хороший запас клітковини та білка та низький вміст жиру.

Звичайно, бобові - це дуже енергійна їжа, вони мають велику кількість калорій. У всякому разі, - це калорії, повні поживних речовин і вони можуть бути корисними під час дієт для схуднення. На бобові припадає приблизно 350 кілокалорій на 100-грамову порцію.

Внесок, який значною мірою виділяється в цих продуктах харчування, - це білки. За даними Іспанського фонду харчування (FEN), бобові культури є головне джерело рослинних білків людини. Однак ці білки містять не всі необхідні нам необхідні амінокислоти, і їх потрібно доповнювати іншими продуктами харчування.

Основним компонентом бобових є вуглеводи. У них багато крохмалю які, як правило, пов’язані з високим глікемічним індексом або, що саме те саме, мотивують швидким підвищенням рівня цукру в крові. У бобових культур цього не відбувається, оскільки, крім того, у них багато клітковини.

Цей компонент спричиняє повільне засвоєння гідратів та надходження цукру в кров. Клітковина також допомагає підтримувати хороший стан кишкової флори та імунної системи. Крім того, високий вміст мінералів та вітамінів групи В доповнює здоровий внесок бобових культур.

Традиційні та здорові

Квасоля, без сумніву, є однією з найвідоміших бобових культур у нашій країні різні предкові рецепти нашої культури. Хоча ковбаси, які переробляють м'ясо, не рекомендуються через взаємозв'язок, який Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) встановила між ними та деякими видами раку, ця бобова культура дуже позитивна для здоров'я.

Виключення бекону, кров’яної ковбаси чи хорізо з наших традиційних рецептів змусить нас краще скористатися перевагами бобових культур. Ми можемо думати, що знаємо все про квасолю, але ця їжа зберігає якийсь інший секрет. Звичайно, всі дивують у хорошому сенсі цього слова.

У багатьох будинках нашої країни, терміни боб і боб використовуються синонімічно. Згідно з деякими дослідженнями, походження цього вживання слова єврейське лежить у той час, коли значна частина Піренейського півострова була відома як Аль-Андалус.

У ньому співіснували християнство, іслам та іудаїзм. Віруючі цієї останньої релігії звично споживали цю бобову культуру як альтернативу м’ясу, яке вони могли їсти лише за умови, що воно відповідає певним вимогам. Отже, араби почали пов'язувати їжу з цією культурою і це значення збереглося до наших днів.

Схуднути і піклуватися про планету

Незважаючи на те, що ми поєднуємо ці бобові з дуже калорійними препаратами, самі бобові не відгодовують. Насправді експерти кажуть, що вони допомагають вам схуднути, тому що вміст клітковини забезпечує ситний ефект і це заважає нам надмірно споживати калорії нижчої якості. Калорії в квасолі мають високу якість, оскільки вони надходять із дуже важливих та корисних поживних речовин для підтримки нашого здоров’я.

Бобові, по суті, можуть замінити споживання білка м’ясом тварин, але для цього необхідно доповнювати іншими продуктами. Білки складаються з амінокислот, і серед них є група, яку організм сам не виробляє, їх потрібно включати в раціон. Ну, бобові взагалі, і квасоля зокрема, їм бракує хорошої частки метіоніну.

Але турбуватися не варто. Багато злаків та деякі горіхи містять цю необхідну амінокислоту. Тому, якщо ми будемо супроводжувати квасоля з ними, ми отримаємо повноцінні білки. Метіонін присутній у цільнозерновому хлібі, рисі та багатьох горіхах.

Квасоля має низьку кількість жиру, але ті, з якими вони є, є позитивними, оскільки вони мають кардіопротекторну дію. Але також, бобові не мають холестерину, її клітковина особливо важлива для контролю рівня цукру в крові і може використовуватися для виготовлення борошна, придатного для чревних.

Нарешті, квасоля, як і бобові в цілому, допомагає зберегти довкілля з багатьох причин. Для його вирощування потрібно мало води в порівнянні з вирощуванням худоби і, крім того, вони оживляють ґрунт, в якому вони ростуть, оскільки допомагають закріпити в ґрунті азот - елемент, який сприяє вирощуванню овочів та інших бобових культур. Крім того, в Іспанії вирощують широкий спектр бобових культур, і, якщо ми виберемо ті, що тут виробляються, заохочується коротший транспорт їжі, а отже, з меншою кількістю забруднюючих викидів.