Дослідження, проведене кількома французькими установами та опубліковане в дослідницькому журналі British Journal of Nutrition, показує взаємозв'язок між споживанням органічної їжі з меншим ризиком збільшення ваги.

боротьби

У цьому дослідженні, проведеному членами французьких установ, таких як Національний інститут охорони здоров’я та медичних досліджень та Національний інститут досліджень у сільському господарстві, основною метою цього дослідження було з’ясувати взаємозв’язок між частотою споживання органічної їжі, а також надмірна вага та ожиріння.

Наприкінці дослідження один із висновків дослідників полягає в тому, що підтримується потенційна залежність між більшою частотою споживання органічної їжі з нижчим індексом маси тіла (ІМТ) та меншим збільшенням ваги. Люди, які регулярно вживають органічну їжу, мають достатню вагу, рідше страждають надмірною вагою та ожирінням.

Сьогодні ожиріння є епідемією та проблемою охорони здоров'я. Надмірна вага та ожиріння сприяють створенню та/або погіршенню хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та рак.

Серед факторів, причетних до етіології ожиріння, крім надмірного споживання або малорухливого способу життя, зростає занепокоєння щодо впливу інших факторів, таких як кишкова мікробіота або хімічні речовини, що присутні в навколишньому середовищі.

У порівнянні зі звичайними продуктами харчування, органічні продукти мають кращі харчові цінності щодо жирних кислот та мікроелементів, таких як вітаміни та мінерали.

Органічна їжа характерна для того, щоб не мати залишків пестицидів або що вони мають дуже низький рівень. Аналіз та експериментальні дослідження показують, що прийняття органічної дієти призводить до різкого зменшення залишків пестицидів у сечі дорослих та дітей. Велика кількість молекул, що входять до складу пестицидів, були визнані ендокринними руйнівниками, і це може призвести до порушення обміну речовин. Більший вплив цих компонентів, що порушують роботу ендокринної системи, було пов’язане з підвищеним ризиком ожиріння та діабету 2 типу.

Дослідження пояснює, яка може бути залежність між пестицидами та надмірною вагою та ожирінням. Пестициди зазвичай мають ендокринні руйнівники, які впливають на нас, викликаючи зміни в обміні ліпідів, транспорті глюкози і навіть деякі пестициди можуть впливати на регуляцію режиму харчування.

Неорганічні фрукти та овочі часто забруднюються слідами різних пестицидів, оскільки під час їх виробництва та зберігання до них застосовують рясні агрохімікати. Вплив пестицидів пов'язаний з діабетом 2 типу та ожирінням, а велике споживання звичайних фруктів та овочів також може бути пов'язане з негативними наслідками для здоров'я.

У цьому контексті споживання органічної їжі може допомогти контролювати збільшення ваги та ризик ожиріння, оскільки люди, які базують свій раціон на органічних продуктах харчування, рідше мають надлишкову вагу та ожиріння порівняно з людьми, які не вживають органічну їжу.

Дослідники підкреслюють, що дієта з великим споживанням фруктів та овочів та низьким споживанням продуктів тваринного походження серед людей, які частіше їдять органічну їжу, може бути одним із ключових факторів. Важливо також не мати шкідливих звичок, таких як куріння, і намагатися вести активний спосіб життя.

Під час проведених досліджень сечі було показано, що заміна звичайних продуктів на органічні продукти різко знижує рівень залишків пестицидів.

Якість їжі, яку ми включаємо в свій звичайний раціон, впливає не тільки на загальний стан здоров’я, а й на такі аспекти, як збільшення ваги.

Ці результати є дуже цікавими з точки зору охорони здоров'я, а також для посилення потреби у підтримці виробництва органічних продуктів харчування.