Алергія на горіхи є однією з найпоширеніших харчових алергій у дитячому віці, особливо часто зустрічається у дітей від трьох до чотирьох років. Супутні симптоми можуть бути дуже важкими, отже, важливість їх негайного розпізнавання для ранньої діагностики, оскільки цей тип алергії є однією з найпоширеніших причин харчової анафілаксії.
Горіхи, високоалергенні продукти
Горіхи - це група насіння рослин з різних ботанічних груп, які їдять сушеними. Ця неоднорідна група продуктів не має ботанічного взаємозв’язку між собою, хоча це не означає, що вона не може між ними існує перехресна реактивність, не даремно, часто буває алергія на кілька горіхів.
Як пояснюється на веб-сайті AEPNAA, однією з характеристик горіхів є висока алергенність та стійкість до тепла та травних процесів, що означає, що реакції часто інтенсивні та негайні.
Які горіхи викликають найбільше алергії?
Для початку важливо відзначити, що поняття «алергія на горіхи» охоплює не лише горіхи, але також насіння (льон, кунжут, чіа, насіння гарбуза та соняшника, мак.) та арахіс (бобові).
У цьому сенсі горіхи, які найчастіше беруть участь в алергічних реакціях, залежать від географічного району, в якому ми знаходимось, і, зокрема, від харчових звичок країни чи сім’ї.
Будь-який сухофрукт може викликати алергію, але найбільш споживаними в нашій країні і, отже, найбільш залученими в алергічні процеси є:
- Кешью та фісташки
- Насіння соняшнику та гарбуза
- Фундук
- Каштани та жолуді
- Пекан і бразильський горіх
- Насіння льону
- Кунжут
- Шестерні
- Мигдаль
- Арахіс
Симптоми алергії на горіхи
Супутні симптоми можуть стати важкими, представляючи себе у формі:
Кропив'янка (кропив'янка або кропив'янка на шкірі)
Пощипування на язиці
Відчуття здавлення в горлі
Набряк у горлі та язиці
Астма або проблеми з диханням
Травні симптоми з блювотою та діареєю
Ці симптоми може з’явитися через кілька секунд або до двох годин пізніше від прийому всередину або впливу алергену. І це те, що не тільки проковтування горіхів може викликати симптоми, але й простий контакт через поцілунок, наприклад, або вдихання може спровокувати картину.
У разі підозри фахівець проведе шкірні проби (тест на укол) та аналіз крові для вимірювання рівня специфічних антитіл IgE до кожного з горіхів. У деяких випадках може також знадобитися провести пероральний тест на вплив харчових продуктів, але завжди під наглядом лікаря.
Чи можна запобігти цій алергії?
Багато сімей вирішують вводити горіхи в раціон дітей пізно, вважаючи, що це допоможе запобігти алергії.
Однак експерти попереджають, що затягування введення тієї чи іншої їжі не тільки не запобігає розвитку алергії, але може мати зворотний ефект. Насправді, щодо арахісу, це свідчать останні дослідження раннє введення в раціон дитини може зменшити ймовірність майбутньої алергії.
Споживання арахісу під час лактації у поєднанні з введенням його в раціон протягом першого року життя також було пов'язано з меншим ризиком прояву чутливості до цієї їжі.
У будь-якому випадку, коли вперше пропонуємо горіхи нашій дитині, ми повинні мати на увазі наступні поради:
Якщо дитина вже є алергія на інші продукти харчування або речовини з можливою перехресною реакцією на горіхи, таких як фрукти, латекс або пилок, ми повинні звертати особливу увагу, оскільки ризик зростає.
Згідно з SEICAP, більшість алергічних реакцій виникає протягом 30 хвилин після споживання, тому, якщо ви виявите підозрілі симптоми, негайно зверніться до лікарні швидкої допомоги.
Педіатри рекомендують дітям до шести років не їсти цілі горіхи. Отже, якщо ви збираєтеся запропонувати їм мелений або крем.
У моєї дитини алергія на горіхи, що тепер?
Якщо підозри на алергію остаточно підтвердяться, лікар дасть точні вказівки для уникнення ризиків, повідомить про можливі перехресні реакції, про які ми згадали вище, і призначить необхідні ліки, які можуть знадобитися дитині (особливо у випадках алергії з важкими симптомами).
Із продукти, які дитина повинна виключити з раціону Існують не тільки горіхи, на які у вас алергія, але й усі, приготовані з цими інгредієнтами (наприклад, печінки, спреди, шоколадні цукерки та нуга, тістечка та пироги, насіннєвий хліб, соуси.), А також сліди. Важливо правильно читати та тлумачити маркування харчових продуктів.
Ви можете задатися питанням, чи не так ця алергія може з часом "вилікуватися", як це відбувається при алергії на білки коров’ячого молока або алергії на яйця. Відповідь так, хоча експерти вважають шанси низькими.
Що стосується повсякденності, важливо, щоб і дитина, і школа детально знали, з чого складається ця алергія, і ви разом працюєте над підвищенням обізнаності в найближчому оточенні.
Вживати граничних запобіжних заходів під час подорожей або їжі, знаючи, що певний час року може підвищити ризик цієї алергії та готувати їжу з великою обережністю, щоб уникнути перехресного забруднення, - це інші аспекти, які ви повинні мати на увазі відтепер.