Інгредієнти для квасолі:
150 г білої квасолі, 150 г плямистої або червоної квасолі, 2 великі помідори, 1 велика цибулина, 2 зубчики часнику, 1 чайна ложка солі, 2 подрібнені перці чилі, 1 лавровий лист, 4 столові ложки оливкової олії, 4 столові ложки сметани
Підхід:
Замочіть квасолю у воді на ніч. Вранці вилийте його з води і дайте йому капати на сито. У горщику обсмажте нарізану цибулею цибулю з половинками зубчиків часнику на олії. Посипте квасолю і перемішайте. Додайте подрібнені в восьминогах помідори і тушкуйте близько 5 хвилин під кришкою в томатному соку. Потім додайте перець чилі, лавровий лист і залийте водою, щоб ми все залили. Варіть під відхиленою кришкою на слабкому вогні близько півгодини. Все перемішайте, змішайте сіль і сметану. Ми просто повільно перегріваємось.
Залишаємо квасолеву кашу в мисці з темним хлібом.