Найкращим джерелом вітамінів, клітковини, заліза та магнію є бобові. Завдяки великому внеску цих поживних речовин бобові можуть допомогти запобігти розвитку діабету як у молодих людей, так і у людей похилого віку.
ServiasistentВ розповідає, як бобові можуть допомогти запобігти діабету, і які найкращі.
Незважаючи на великий внесок, який вносять бобові в здоров'я та те, наскільки вони допомагають боротися з багатьма хворобами, з роками їх споживання зменшується з різних причин. Основною причиною є брак часу на приготування цих вишуканих страв і переконання, що більшість людей вважають, що бобові відгодовуються. Вживання бобових забезпечує енергію і допомагає нервовій системі нормально функціонувати.
Споживання сочевиці, нуту, квасолі та квасолі передбачає великий внесок вітамінів В1, В2, В3, В6, С, А, магнію, калію, фолієвої кислоти, селену, міді, заліза, поліненасичених жирних кислот, фосфору. Ці продукти в поєднанні із такими злаками, як рис і лобода, рекомендують здорову дієту.
Рекомендується споживання бобових культур 2-3 рази на тиждень у разі дотримання нормальної та діючої дієти. Але у випадку з людьми, які дотримуються вегетаріанської дієти, рекомендоване споживання становить до 5 разів на тиждень. Діти можуть споживати порції по 40 грамів, люди похилого віку приблизно 50-60 грам, а підлітки та дорослі близько 60-80 грам. Однак існують деякі патології травлення, при яких споживання клітковини слід зменшити, наприклад, хвороба Крона.