У сьогоднішній статті я поясню, чому бобові культури виявились запорукою успіху в моєму харчуванні. Ми подивимось, чи жирують бобові.

Я розповім вам про види бобових культур. Ви навчитеся готувати бобові, щоб зробити їх ідеальними.

Як би цього було недостатньо, я також включив смачний покроковий рецепт гороху з гороху, готовий до завантаження.

З цієї статті ви дізнаєтесь

Є відгодівлею бобових?

У середземноморській дієті бобові завжди були частиною щоденного раціону. Але в даний час його споживання не досягає однієї порції на тиждень.

З економічним та соціальним розвитком бобові перестали їсти, поступаючись місцем більш дорогим і престижним продуктам харчування.

Бобові завжди вважалися їжею бідної людини. Їх традиційно робили з ними дуже калорійні страви.

Цим я можу сказати вам, що бобові жирують, якщо ви готуєте їх нездоровим способом у супроводі жирного і важкого м’яса.

Якщо ви їх правильно приготуєте, я можу з повною впевненістю сказати вам, що:

Бобові культури - синонім здоров’я.

Також показано, що включення їх принаймні два-чотири рази на тиждень допоможе вам запобігти численним захворюванням.

Протягом статті я збираюся навести вам безліч причин та рецептів, які здивують вас. Але почнемо з самого основного, чи знаєте ви, які види бобових існують?

Види бобових культур

бобові

У всьому світі існує багато різних сортів бобових культур. Ось список моїх улюблених. Види бобових культур, які найбільше споживаються.

  • Сочевиця
  • Нут
  • Квасоля, квасоля або квасоля
  • Горох або горох
  • Боби
  • Соєвий
  • Люпин, люпин або люпин.
  • Арахіс Так, я не помиляюся Вони не є сухофруктами.
  • Люцерна

Напевно ваші рецепти. Я вирішив приготувати страву, пропонуючи вам спробувати бобові по-іншому.

Це домашній гороховий хумус. Це дуже швидко зробити. Лише через 5 хвилин, якщо горох вже готовий.

Рецепт гороху з гороху

Рецепт, повний енергії та з низьким вмістом жиру, який здивує ваше смак.
Наважтесь спробувати бобові по-іншому.

Тепер, коли ми знаємо, які види бобових існують, давайте познайомимось з усіма їх властивостями та перевагами.

Властивості бобових культур

Кожен вид бобових надає нам різні властивості. Хоча загалом його харчовий склад досить подібний.

Найвидатнішими властивостями бобових культур є багатство білків та складних вуглеводів.

Бобові - це чиста і чиста енергія для нашого організму.

Крім того, бобові мають чудове джерело клітковини, заліза та вітамінів групи В.

Як ми вже бачили раніше, вони навряд чи мають жир, поки ми готуємо їх здоровим способом.

До речі, ви коли-небудь пробували паростки бобових?

Вони є найкращим способом підвищення його властивостей. Оскільки пророслі бобові мають ще більше поживних речовин і навіть вітаміну С та інших мінералів.

Якщо тема вам цікава, повідомте мене, і ми обговоримо її детально у наступній статті.

Але, повертаючись до питання про пільги, чи справді це так погано? Давайте подивимося, чому стільки наполегливості, щоб ми їх їли.

10 Переваги бобових культур

  1. Вони забезпечують високоякісні рослинні білки.
  2. Ідеально підходить для контролю діабету та апетиту. Вони мають низький глікемічний індекс.
  3. Вони сприяють роботі травної системи, оскільки вони багаті клітковиною.
  4. Вони багаті мінералами. Залізо, кальцій, фосфор, магній і калій.
  5. Вони зміцнюють центральну нервову систему. Вони багаті вітамінами групи В.
  6. Контроль артеріального тиску завдяки низькому вмісту натрію.
  7. Вони здорові для серця і захищають серце. У них немає холестерину.
  8. У них навряд чи є жири, а ті, які вони містять, є здоровими.
  9. Вони дешеві та мають високий вміст поживних речовин.
  10. Вони дуже універсальні на кухні.

Складіть здорову дієту

Якщо ви хочете змінити спосіб харчування, і ви не знаєте, з чого почати, не соромтеся. Зв'яжіться з нами. Ми підготуємо для вас повний план харчування.

Пора починати готувати. Продовжити читання →. Вони будуть смачними!

Зварити бобові

Люди зазвичай думають, що кип’ятіння бобових з достатньою кількістю води вирішить проблему.

Ну, правда полягає в тому, що якщо ви хочете, щоб вони були ідеальними, ви повинні міняти воду кілька разів, натисніть час приготування та кількість води правильно.

Ідеальні бобові в 5 кроків

  1. Перше емпіричне правило для приготування бобових - замочувати їх напередодні ввечері.
  2. Після цього відмочіть замочену воду і промийте їх холодною водою.
  3. Після зволоження поставте їх кип’ятити в холодній воді протягом 10 хвилин на сильному вогні, щоб домішки були знищені.
  4. Вийміть воду для приготування та додайте нову воду, що дозволить їм повільно готуватися.
  5. Нехай готують необхідний час, це залежить від виду бобових.

Щодо кількості води, моя рекомендація для приготування бобових - використовувати 1 частину бобових на 3 частини води.

Сіль, яку я рекомендую додавати в кінці варіння, щоб шкіра не затверділа.

Час приготування в експрес-горщику

З повагою до час приготування Як я вже говорив, для кожного виду бобових він різний. Якщо ви вирішили готувати їх у звичайному посуді, час приготування зазвичай подвоюється.

  • Сочевиця: 15 хвилин
  • Нут: 45 хвилин
  • Квасоля: 40 хвилин
  • Соя: 60 хвилин
  • Сушений горох: 15 хвилин

Успіх бобових на моїй кухні

Оскільки я змінив свій раціон, я не переставав шукати різні альтернативи, щоб включити їх у свій раціон.

Запевняю вас, що з бобовими я відкрив для себе кулінарний рай і складаю з ними тисячі рецептів.

Після приготування бобові культури можна виготовити тисячею різних способів. І солоне, і солодке. Так, ви правильно прочитали.

Ви все ще називаєте мене божевільним, але справа в тому, що існують солодкі рецепти з бобовими, такі як печиво, тістечка і навіть десерти.

У будь-якому випадку, і не надто відхиляючись від теми, я склав свою 7 улюблених рецептів бобових. Вперед і додайте їх до свого звичного раціону!

7 Рецепти з бобовими

  1. Перець гороху та м’яти.
  2. Крем з квасолі та гарбуза.
  3. Бургер з сочевиці та моркви.
  4. Тушкована квасоля з артишоками і часником.
  5. Салат з нуту, помідорів, руколи та чорних оливок.
  6. Нут, какао та волоський горіх.
  7. Тушкована квасоля з грибами.

Як ви знаєте, хумус - це гладкий крем з нуту. Але це можна зробити з будь-якими видами бобових культур.

Оскільки це наразі дуже модно, я подумав, що, можливо, ви хотіли б спробувати це по-іншому і по-новому. Тож я вибрав горох.

Для його супроводу можна використовувати підсмажений хліб, начос, кредіте, гарячий лаваш або намазати його на бутерброди та бутерброди. Ви вирішили його приготувати?

Рецепт хумусу з гороху та м’яти перцевої

Час підготовки

  • Час приготування 15 хв
  • Час приготування: 5 хв
  • Загальний час: 20 хв

Поживний склад на порцію

  • 239 кал
  • 8 г білка
  • 15 г вуглеводів
  • 7 г жиру
  • 0 г холестерину

Інгредієнти на 2 людини

  • 160 гр свіжого або замороженого горошку
  • 1 столова ложка тахіні
  • 1 лимон
  • ½ часниковий зубчик
  • 5 листочків м’яти
  • Олія, сіль і перець

Опрацювання

  1. Варіть горох приблизно 15 хвилин, поки він не стане м’яким. Злити і охолодити.
  2. У склянку блендера помістіть горошок, 1 столову ложку тахіні, бризок лимона, часнику, близько 5 листя м’яти, 2 столові ложки олії та приправте сіллю та перцем за смаком.
  3. Добре змішайте за допомогою міксера, поки не отримаєте однорідний однорідний крем. При необхідності ви можете додати бризок води, щоб вона стала більш кремовою. Готовий насолоджуватися!

Додайте його до своєї кулінарної книги. Завантажте повний PDF, готовий до друку. Тож у вас буде під рукою, коли вам захочеться його приготувати.

Рецепт гороху з гороху

Рецепт, повний енергії та з низьким вмістом жиру, який здивує ваше смак.
Наважтесь спробувати бобові по-іншому.

Короткий зміст та висновки

Забудьте про відгодівлю бобових та зробіть їх частиною вашого щоденного раціону. Ви отримаєте більше користі, ніж калорії.

Для мене бобові культури виявилися запорукою успіху в дієті. Існує тисяча рецептів, які ви можете скласти з ними.

Дослідження та експерименти. Я впевнений, що ви будете здивовані.

Якщо ви хочете, щоб я дав вам нові ідеї, рецепти, подібні до цього, або інші поради щодо харчування та приготування, я рекомендую вам це зробити приєднуйтесь до нашої спільноти.

Ви також регулярно отримуватимете ексклюзивний вміст, який вам сподобається.

Годуй своє здоров’я

Приєднуйтесь до нашої спільноти. Наші послідовники вже покращують своє здоров’я. Доступ БЕЗКОШТОВНО до ексклюзивного вмісту.

Назарет Перейра Перес

Дієтолог і кухар. Спеціалізується на здоровому харчуванні.

Вам напевно буде цікаво

Підбірка останніх статей, розроблених саме для вас.