АЛІНУА

сніданку

Ми прокидаємось від нічного сну, коли ми годинами нічого не їли, це означає, що напевно наш організм вже спожив енергію, яку ми йому надаємо напередодні, і починає використовувати свої запаси (починаючи з глікогену печінки та м’язів) . Якщо замість того, щоб поснідати, ми почнемо день, не харчуючись належним чином, наші запаси глікогену будуть споживатися швидко, і ми незабаром відчуємо брак глюкози, що змусить організм використовувати інші запаси енергії, що спричиняє зміни в нормальному органічному функціонуванні.

Дотримання цього швидкого режиму після пробудження день за днем ​​може призвести до наступного:

  • Зниження базального обміну (енергозберігаючий захід, коли організм не отримує їжу регулярно)
  • Активізація накопичення жиру, коли ми їмо
  • Зниження рівня гормону інсуліну та підвищення рівня кортизолу та катехоламінів для підтримки рівня глюкози в крові на прийнятному рівні
  • Нестача глюкози зробить нашу концентрацію та здатність до навчання (інтелектуальну) та фізичну працездатність нижчою за нормальну, тому ми не будемо повноцінно виконувати свою щоденну роботу.
  • У дітей відсутність сніданку призведе до менше навчання та інтелектуального розвитку.

У кількох дослідженнях було показано, що поширеність ожиріння вища у людей, які не їдять сніданок або їдять його економно.

Згідно з цими дослідженнями, лише 4,8% дітей снідають повноцінно 1, а в Іспанії 8% дітей ходять до школи, не снідаючи. 19,3% снідають лише зі склянки молока і 56% зі склянки молока, що супроводжується деякою кількістю вуглеводів. два

Дуже важливо почати з виховання у дітей хорошого сніданку, оскільки це покращить їх раціон протягом усього життя та сприятиме хорошій харчовій освіті.

Прибуток Що дає нам повноцінний сніданок:

  • Покращення загального харчового стану (покривається частина нашої щоденної потреби в енергії та поживних речовинах)
  • Допомагає розділити наш загальний щоденний раціон на менші споживання, які стимулюють наш метаболізм.
  • По відношенню до вищезазначеного, також буде покращено контроль ваги, і це допоможе втратити його у випадку гіпокалорійної дієти.
  • Емоційне благополуччя та активізація, що дозволяє краще зосередитися на роботі чи навчанні.
  • Допомагає підтримувати м’язову тканину та загальну фізичну форму.
  • Повноцінний сніданок також буде дуже корисним для поліпшення травлення та уникнення запорів.

Як приготувати збалансований сніданок:

Сніданок повинен забезпечити нам приблизно 20-25% наших щоденних енергетичних потреб.

Бажано, щоб у нашому сніданку з’явилася частина таких продуктів:

  • Молочна (1 склянка молока або 1 йогурт)
  • Несолодкий цільнозерновий або цільнозерновий хліб. (½ каші для сніданку, один тост з цільної пшениці)
  • Білкова їжа (1 скибочка вареної або серрано шинки, нежирне холодне м’ясо)
  • Жири (1 столова ложка оливкової олії або 1 жменька горіхів)
  • 1 фрукт або натуральний сік (Найбільш рекомендований шматок свіжих фруктів, в апельсиновий сезон ми можемо чергувати натуральні соки. Ми повинні уникати комерційних соків, перш за все через їх високий вміст цукру та відсутність вітамінів)

Приклад 1: Пшеничний тост з цільної пшениці з олією та скибочкою вареної шинки + 1 йогурт + 1 невеликий свіжий апельсиновий сік

Приклад 2: цільнозерновий тост з варенням та сиром + 1 яблуко + чай

Приклад 3: ½ миска несолодких цільних зерен з 1 склянкою молока + 2 волоські горіхи + 1 груша

Приблизний час, протягом якого повинен тривати сніданок, становить принаймні 15 хвилин, щоб мати змогу правильно їсти їжу та полегшити травлення. Ми повинні мати на увазі, що суми, які наводяться у прикладах, мають загальний характер, тому нам довелося б адаптувати сніданок до потреб людини.