Чому одна людина набирає вагу завдяки їжі, яка тримає іншу худорлявою та стрункою?
Чому ти можеш їсти що-небудь, перекусити і залишатись таким худим, а якщо я буду робити те саме, я буду жорстоко ожирінням? - безумовно, багато людей бурчать, щоб задати подібне запитання, на яке зацікавлені не можуть дати точної відповіді.
Американська дослідницька група мала на меті відповісти на це питання, і в дослідженні також брали участь угорці, оскільки керівником групи є Тамаш Горват, професор кафедри Єльського університету.
В експерименті вивчали виведених щурів, які заздалегідь були відомі своєю чутливістю до ожиріння після висококалорійної дієти. За словами Тамаша Горвата, тварини, які страждають ожирінням, мають суттєво велику різницю в мозку, а саме в його метаболічному центрі.
Нейрони в мозку вказують на те, що ми з’їли достатньо і коли потрібно мобілізувати запаси жиру. У ожирілих тварин ці нейрони за своєю суттю «мляві», оскільки вони блокуються іншими клітинами. Однак у не ожирених тварин ці нейрони ситості набагато активніші і готові подавати сигнал до необхідних ділянок мозку, а також периферичних тканин, коли тварина вже спожила потрібну кількість їжі.
"Ця основна" проводка "мозку, здається, відповідальна за схильність до ожиріння", - говорить Тамаш Горват. Існує багато суперечок щодо того, наскільки сила волі та ставлення людини визначальні для ожиріння або його профілактики, і результати Єльського університету, як правило, вказують на попередньо закодовану схильність мозку.
Дослідники також зазначили, що факти, що виринають на поверхню, також показують, що не тільки генетичний ефект, але й вплив матері безпосередньо визначальний у тому, чи буде хтось схильний до ожиріння пізніше.
Урок дослідження, проведеного професором Тамасом Горватом, безумовно, полягає в тому, що той, хто товстий, не впевнений або хто не товстий, може зробити що-небудь. Навпаки!
"Епігенетика говорить, що закодовані обдарування можна змінити за допомогою наших звичок, способу життя".
З одного боку, ми знаємо, що з ретельно спланованою дієтою та спортом можуть впоратися і ті, хто в іншому випадку схильний до ожиріння або діабету.
З іншого боку, тут є все більш чутне поле в сучасному науковому житті: епігенетика. Це слово також включено в опис досліджень Тамаса Горвата, але воно також нещодавно було опубліковане в журналі GEO.
З цього ми дізнаємось, що епігенетика - це нова дисципліна, яка говорить про те, що активність багатьох генів не фіксується назавжди, але на неї можна впливати. Більше того, ми можемо вмикати або вимикати їх за своїми звичками та способом життя.
Ось приклад, який може бути тісно пов’язаний з дослідженнями Тамаса Горвата. Є певний тип мишей, схильних до обжерливості, крім діабету та раку. Таких мишей американські дослідники годували спеціально розробленим, «покращеним» поживним речовиною. Пізніше було помічено, що потомство мишей, яких годували таким способом, залишалося живим до старості і не було схильним до діабету чи раку.
Тож наукові результати говорять нам: відповідальність поширюється не лише на нас самих, але й на наших нащадків. Таким чином, якщо хтось годує необережно та без розбору, незважаючи на його або її сприятливі умови, він або вона загрожує сприятливим умовам своїх дітей. 