wallake

Ця чудова традиційна страва з міста миру вас дуже залишить приємні та смачні смаки. Ну, риба - це їжа, яка повинна бути частиною вашого раціону, лікарі рекомендують вживати рибу принаймні раз на місяць. Тому ми також рекомендуємо вам поглянути на рибний чуп.

Інформація та харчування

Кімната: Мирпідготовка: 25 хвилин
Порції: 4 особиКулінарія: 25 хвилин
Калорії: 180 ккалВсього: 50 хвилин

Інгредієнти

  • 12 карачі (риба з озера Тітікака)
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 гілочка q'oa
  • 9 картоплин очищений і добре промитий
  • ½ кіло чуньо замочене
  • 2 головки цибулі, вишкрібані або дрібно нарізані
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 столові ложки меленого жовтого перцю
  • Сіль за смаком

Підготовка

  • Смажте в горщику з невеликою кількістю олії, зішкребаної цибулі з меленим часником, жовтим перцем та кмином, постійно помішуйте близько 5 хвилин. Додайте до препарату два літри кип’яченої води. Додайте сіль за смаком і гілочку q'oa добре промиту, почекайте близько 15 хвилин.
  • Додайте рибу і варіть близько 5 - 10 хвилин, враховуючи, що риба готується швидко, і її можна скасувати, якщо це пройде з часом.
  • В окремих каструлях зварити картоплю та чуньо з сіллю за смаком.
  • Для подачі: покладіть по три картоплини на людину разом із чуньйо, розділеним порівну для кожної тарілки, додайте 3 риби на людину і, нарешті, додайте бульйон.
  • Цей рецепт - суп супу аймари. Його прийнято смакувати на березі озера Тітікака.

Ти знав?

Карачі, важливий інгредієнт гастрономії Ла-Пас, соковитий і поживний, який також продається з великою популярністю. Wallake має важливий інгредієнт, який надає йому смак і називається "Коа(Це високогірний чагарник, листя якого нагадує кмин і дуже сильний запах). Ця типова страва складається з карачі, картоплі, чуньо та великої кількості бульйону.