Чутливість до борошна тепер можна виявити при безсимптомному аналізі крові.

дозволяти

16-17 травня Асоціація європейських асоціацій целіакії (AOECS) вчетверте організовує Всесвітній день, чутливий до глютену. У 2005 р. Було прийнято рішення підвищити обізнаність про хворобу, а також сувору дієту без глютену протягом життя, щоб пацієнти могли повністю одужати.

Лише наприкінці минулого століття було визнано, що чутливість до глютену (целіакія), яка до цього часу вважалася рідкісною дитячою хворобою, насправді є аутоімунною хворобою і не є такою ж, як алергія на зерно або борошно. Симптоми, що спостерігаються у немовлят, були вперше описані в 1888 році Семюелем Гі, науково вимогливою характеристикою II. сталося після Другої світової війни. Під час браку хліба під час війни багато дітей, які раніше лікувались від розладів травлення, одужали. Таким чином, було виявлено, що хвороба пов'язана зі споживанням злакових культур, а потім було показано, що білок злаків, який називається глютен, відповідає за чутливість до глютену. Симптоми захворювання викликані аномальними змінами слизової оболонки тонкої кишки внаслідок споживання глютену, симптоми зникають під час безглютенової дієти, а стан пацієнта нормалізується. Таким чином, чутливість до глютену не є дитячою хворобою, вона не зникає в підлітковому віці, а є спадковою, аутоімунною (аномальна імунна відповідь на власні білки організму) хворобою, яка не тільки пошкоджує травну систему.

Згідно з опитуваннями, один відсоток населення в Європі та Угорщині уражений цією хворобою, яку важко розпізнати, оскільки вона може виникати з найрізноманітнішими симптомами, ускладненнями, супутніми захворюваннями або навіть без будь-яких помітних симптомів. Характеризується болями в животі, блювотою, здуттям живота, але не тільки шлунково-кишковими симптомами, але також може призвести до анемії внаслідок порушення всмоктування, дефіциту заліза, остеопорозу, руйнування зубів, безпліддя у чоловіків та жінок, невиношування вагітності, епілепсії та деяких епілепсій.

Чутливість до глютену тепер можна безсимптомно виявити за допомогою аналізу крові, оскільки у пацієнтів є характерні антитіла в крові - лише у двох із десяти діагностовано чутливість до глютену. Лікування від хвороби не існує, її єдиною терапією є безглютенова дієта, яку потрібно дотримуватися протягом усього життя. Це означає повну відмову від шкідливих злаків (пшениця, ячмінь, жито, овес) та заміщення їх безглютеновими злаками (кукурудза, рис, гречка, пшоняне борошно). Продукти, що не містять глютену (хліб, тістечка тощо), набагато дорожчі за звичайні аналоги, тому дотримання суворої дієти надзвичайно фінансово обтяжує, тому пацієнт та його родина мають право на певні пільги - податкові пільги, збільшення сімейної допомоги .

З моменту свого заснування в 1990 році Національна асоціація прихильників, чутливих до глютену, працює над тим, щоб зробити стан чутливості до глютену простішим і стерпнішим. Його головна мета - визнати суспільством свою «невидиму» хворобу, визнати безглютенову дієту та підтримати чутливих до глютену пацієнтів так само, як це робить для інших хронічних захворювань, які можна лікувати за допомогою медикаментозної терапії. З нагоди Всесвітнього дня, 16 травня, організація організовує інформаційні кампанії в кількох населених пунктах країни.