Різноманітне хлібне борошно для бродіння. Червоний чохол підібраний естетично - він чудово поєднується з коричневим (борошно з житнього хліба).
Назва пшеничного хлібного борошна свідчить про те, що з нього виготовляють, зокрема, хліб.
Він пропонує нам свою ферментативну активність і більший вміст білка більш пухнасті дороги з більшими очима (дірки посередині).
Крім хліба, це борошно придатне для приготування круасани, фокачча або італійські конуси бомболону.
Склад: борошно з пшеничного хліба
Вага: 1 кг
Країна: SR
- Рекламні пакети
- Упакована випічка без глютену, хліб, каші, солодке
- Борошно без глютену
- Органічні чаї
- BIO EKO натуральна косметика
- Березовий цукор та цукрові вироби
- Макарони без глютену
- Холодильні товари
- Подарунковий ваучер
- Дієтичні добавки
- ЕКО Пласт
- EKO Прання та чищення
- Екологічні засоби для чищення
- Екологічне прання
- Екологічне миття посуду
- Екстра вірджинські олії
- Інтимна косметика
- Каші та дитяче харчування
- Кава
- Харчування суглобів
- Кокос і кокосові горіхи
- Спеції
- Спеції
- Косметика та здоров'я
- Здоров'я
- Ліки, вітаміни та харчові добавки
- Дієтичні добавки
- Вітаміни та мінерали
- Ліки, вітаміни та харчові добавки
- Здоров'я
- Ліки, вітаміни та харчові добавки
- Дієтичні добавки
- Мед
- Морські водорості та гриби
- Мило
- Мило та піни для ванни
- Для вилуговування та підлуговування
- Найтело
- Пророщування насіння
- Некласифікований
- Оцет і начинки
- Пасти та горіхові горіхи
- Горіхи
- Інші
- Алкоголь
- Інше борошно
- Препарати для очищення шкіри
- Рослинні та інші жири та масла
- Рослинне молоко та вершки
- Сирі та білкові батончики
- Насіння та злаки
- Серафим
- Серветки
- Підсолоджувачі, мед і сиропи
- Солодка випічка
- Цукерки без глютену, цукру та лактози
- Соління
- Спортивне харчування
- Соки та вода
- Суперпродукти
- Сушені фрукти
- Трав'яні настоянки, бруньки
- Без категорії
- Без категорії @sk
- Вина
- Вегетаріанські та веганські
- Вітаміни, мінерали
- Вологі серветки
- Зроблено в Словаччині!
- Здорові макарони Ширатакі
- Розчинна і мелена зелена кава
- Зелена їжа
- Підсилювачі
- Де ви купуєте зерно? Від словацьких або іноземних постачальників?
Млин «Тренчан» існує на ринку 18 років і протягом цього періоду він завжди віддавав перевагу закупівлі зерна у словацьких фермерів. Ми є сімейною компанією, яка усвідомлює важливість підтримки словацького сільського господарства та харчової промисловості. Що стосується якісної пшениці, то навіть сьогоднішні словацькі фермери знають, як вирощувати їх у достатній кількості, також є інтерес до них за кордоном. На сьогоднішній день ще не було такого року, щоб нам доводилося починати купувати якісну пшеницю з-за кордону. Що стосується продовольчого жита, то є роки, коли нам доводиться починати купувати продовольче жито з-за кордону, але обсяг закупівель ніколи не перевищує 20% від загальної річної потреби Млин Тренчан. Це пояснюється або відсутністю жита на ринку, або його низькою якістю. Ми - словацький комбінат, і хочемо співпрацювати зі словацькими фермерами та виробляти борошно для словацьких споживачів.
- Ви покращуєте якість борошна за допомогою деяких добавок або консервантів?
Коли ми говоримо про конкретне бродильне борошно, Наті та Даніела прямо запитували, що бродильне борошно не містить ніяких добавок. Отже, це видання борошна не містить ніяких добавок.
Однак сучасні млини - як у Словацькій Республіці, так і у світі - здатні легко вдосконалювати борошно відповідно до вимог конкретного замовника. Це теж стосується нас. Але ми говоримо тут про борошно для класичних великих пекарів, а не про борошно для бродіння. Щоб виправити ситуацію, під добавками маються на увазі в першу чергу діаста - тобто ячне борошно - та вітамін С, які змінюють властивості борошна, як це вимагають насамперед великі промислові пекарні. Ці добавки є дуже дорогими і не використовуються зазвичай у невеликих споживчих упаковках. Навіть невеликі пекарні родини не потребують борошна, приготованого таким чином. Їх там випікають здебільшого власники та високопрофесійні пекарі, які справляються з будь-якою якістю і без добавок. Кажуть, хороший пекар випікає з поганого борошна, але це повинно бути завжди однаковим, якщо він про це дізнається, а якість його не змінюється протягом усього періоду, то він цим задоволений.
- Чи плануєте в майбутньому розширювати дріжджове борошно, напр. o без спецій або без глютену?
Коли ми почали співпрацювати з Натою та Даніелою, наша компанія побудувала перший у Словаччині завод, що не продає наркотики, де Наті та Даніела вимагали ексклюзивності у створенні нових безглютенових дріжджових борошна, з чим ми чітко погодились. Причиною було їх знання, майстерність і особливо терпіння у створенні нового продукту для вас-клієнтів. Безглютенове виробництво не дуже поширене, але, як ми всі знаємо, все більше людей стикаються з проблемою «клейковини». Я вірю, що наше бачення здійсниться в найближчій перспективі. Тут також ми хочемо використовувати якомога більше словацьких культур, таких як гречка, кукурудза, амарант, горох, які також вирощуються в Словаччині. Що стосується спельти, то у Словацькій Республіці більше виробників борошна із спельти. У нас є такі партнери, у яких ми можемо придбати це борошно, якщо є запит від Натти та Даніели, ми також маємо змогу мати справу з борошном з спельти для бродіння.