боротьба

Джерело зображення, THINKSTOCK

З тих пір, як ми почали користуватися відносно легким доступом до їжі, ми намагаємося зрозуміти, який вплив це робить на наше тіло та форму.

Наші предки іноді підходили до дієт нераціонально і дивно, але інколи їли краще, ніж ми сьогодні.

І хоча зараз ми знаємо більше, ніж раніше, багато режимів настільки ж екстремальні та надумані, як і більш незвичні методи, застосовувані в минулому.

Запрошуємо вас на цю прогулянку по історії дієт.

А.Ц .: Підемо в діатію!

Ми свідомо сиділи на дієтах, принаймні з часів Стародавньої Греції.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Саме слово походить від грецького "diatia""що означає довічний режим здоров'я.

Стародавні греки розуміли принципи споживання відміряних кількостей простої різноманітної їжі та помірних фізичних вправ, що було основою хорошого харчування протягом історії.

Вони також вважали, що перебування за режиму - це громадянська відповідальність за забезпечення здорового суспільства, а ненажерливість зненацька.

Однак вони також застосували неперевірені методи схуднення, такі як уникання сексу та ходьба голими.

Середньовіччя: Їжте, як бідна людина!

Джерело зображення, GETTY

Ті, у кого було багато, їли занадто багато, а що не слід.

Дієта багатих і бідних сильно відрізнялася.

Багаті могли дозволити собі їсти м’ясо та інші смаколики. Це викликало у них такі захворювання, як подагра або проблеми з кишечником.

Методи схуднення включали голодування, хоча вони були більш поширеними як прояв релігійного запалу, ніж як дієта.

Надлишок м’яса на тілі вважався ознакою процвітання.

На відміну від цього, селяни мали збалансовану дієту, яка включала тушковані зернові та бобові культури, і не мали доступу ні до цукру, ні до жиру, яким тішились багатії.

Їжа, яку вони їли, була необхідною для отримання енергії, а надлишок калорій спалювався фізичною працею.

1558: Слідуйте за Гуру!

Джерело зображення, GETTY

Міра і тверезість були секретом Корнаро.

У 1558 р. Венеціанський купець Луїджі Корнаро став першим гуру дієти, коли написав "Безпечний і правдивий спосіб довгого і здорового життя".

Книга надійшла в епоху Відродження, яке глибоко вплинуло на спосіб мислення в Європі.

У ній він представив старість як щось цінне. Він також рекомендував дієту з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів, що вживається в невеликих розмірних кількостях.

"Я звик ніколи повністю не задовольняти свій апетит ні їжею, ні питтям", - написав він.

Першим його правилом було повернення самоконтролю під час їжі.

Він прожив приблизно до 100 років. Його книга продовжує виходити.

1700: посадити маси на дієту!

Джерело зображення, THINKSTOCK

Люди стали насолоджуватися солодшим життям.

Селянство почало відходити від натурального господарства і поїхало жити в міста. По мірі вдосконалення інфраструктури різноманітність продуктів харчування зростало.

Потроху бідні також почали мати вибір. Прийняття рішення про те, що їсти, вже не є розкішшю, призначеною лише для еліти.

У вісімнадцятому столітті споживання цукру помножилося на 20 завдяки маркетинговому буму.

Харчування багатьох людей стало менш здоровим. Лікарі порадили речі, які ми досі вважаємо доречними: їжте мало і часто, їжте мало м’яса та багато зерен та овочів, займайтеся помірними фізичними вправами.

Але вони також рекомендували читати вголос і бризкати тіло гарячим піском, щоб жир пітнів.

1800: наслідувати знаменитості!

Джерело зображення, GETTY

Ні, Джейн Фонда була не першою знаменитістю, яка закликала нас бути стрункими.

Режими знаменитостей не є сучасним явищем. Поет-романтик Лорд Байрон був одержимий тим, щоб залишатися блідим і цікавим.

На початку XIX століття він популяризував дієту, яка складалася переважно з соди, печива та оцту.

За даними лондонських торговців вином Berry Bros & Rudd, він втратив 32 кіло між 1806 і 1811 роками.

Лікарі були не дуже задоволені ні дієтою Байрона, ні потужним впливом, який вона мала на харчові звички інших людей, які також хотіли бути модними, стрункими та блідими.

Один лікар написав, що молоді жінки голодували до смерті, бо боялись бути критикованими учнями лорда Байрона.

Вікторіанська ера: поглинати паразитів та отруту!

Джерело зображення, GETTY

Кажуть, що оперна співачка Марія Каллас мала "домашнього паразита".

На той час, коли настала вікторіанська ера, суспільство більше турбувалося про імідж, ніж про здоров'я.

Були прихильники дієт, під впливом журналів та моди.

Реклама почала з’являтися в газетах та аптеках.

Дієтичні препарати стали хорошим бізнесом, і багато з так званих "чудодійних засобів", інгредієнти яких не завжди розголошувались, містили смертоносні речовини, такі як миш'як.

Були також ті, хто ризикував мати проблеми з очима, епілепсію або деменцію, ковтаючи кісту ціп’яка, що продовжувало практикувати навіть у 20 столітті.

1900: Підніміться, щоб схуднути!

"Наукове лікування ожиріння" обіцяє цю рекламу.

Наркотики продовжували залишатися хорошим бізнесом. Дивовижні засоби були запропоновані як заміна розумної дієти.

У них були кричущі назви, такі як "приємні таблетки Гордона", "Тонкий" (тонкий) або "Корпу-худий" (тонке тіло).

Багато з цих препаратів були проносними, і більшість - але не всі - були нешкідливими.

Деякі дійсно спричинили втрату ваги, але з небезпечними побічними ефектами.

Серед них була промислова хімічна речовина динітрофенол, яка викликає підвищення температури тіла і може спричинити сліпоту.

Препарати на основі екстракту щитовидної залози збільшують швидкість спалення енергії в організмі, але можуть викликати проблеми з серцем.

Повідомлялося про смерть обох.

1920: підрахувати калорії!

Лікарі його не любили, але це не заважало йому мати наступних.

У 20-х роках уряд Сполучених Штатів занепокоївся можливим потрясінням щодо схуднення та впливом знаменитостей на те, що молоді люди вирішили їсти.

Під зростаючою славою Голлівуду жінкам пропонувалося наслідувати зірок, таких як Грета Гарбо, яка була послідовницею дієто-гуру Гайелорда Хаузера.

Багато лікарів критикували Хаузера, оскільки він не був кваліфікованим для призначення та вважав, що він не має доказів для підтвердження своїх теорій, які включали надмірне споживання вітаміну B.

Крім того, з’явилося поняття про групи продуктів харчування, і почався підрахунок калорій.

Режими включали або виключали певні продукти харчування. Наприклад, ви могли їсти лише вуглеводи або білки за один прийом їжі, або ви намагалися збалансувати кислу їжу з лужною.