У світі є багато їстівних грибів, але, без сумніву, боровики є одними з найпопулярніших в Угорщині. Але чим він заслужив це велике кохання?

Гриби - оскільки вони існують у декількох різновидах - надзвичайно смачні в порівнянні з іншими аналогами: смачний і літній боровик також має сильний аромат у сирому вигляді, але при висиханні його особливі аромати виступають на перший план ще більше, його трохи горіховий смак добре гармонує з різними видами м’яса та супів.

Крім того, смачні білі гриби, які найпоширеніші в угорських лісах, можуть вирости досить великими, деякі з них можуть досягати ваги до 1 кілограма. Експерти стверджують, що ваш капелюх може вирости на 2 дюйма за один день, і нерідко можна зустріти капелюхи діаметром 20 дюймів, тому, якщо хтось хоче взяти щось на вечерю, їм навіть не доведеться цим займатися. багато. Водночас варто звернути увагу на той факт, що, як і інші гриби, майже 90% свіжих грибів - це вода, тож під час приготування “залишається” лише 15 дкг 1 кг свіжих грибів.

За гарних погодних умов смачні білі гриби можна збирати з червня по жовтень, тоді як інша популярна версія, літні білі гриби - як випливає з назви - можна свіжоприносити до столу лише в теплі літні місяці.

Боровик виявляється дуже хорошим джерелом поживних речовин, оскільки в ньому дуже багато білка, він містить амінокислоти, тому його варто вживати у без м’ясному раціоні, і вони багаті мінералами та вітамінами (головним чином вітамінами B1, B2, B5, B9 і C). Містять).

Після збору гриби завжди слід робити свіжими, оскільки вони не можуть довго зберігатися, але вони витримують заморожування, тому, якщо ви берете їх додому у більшій кількості, ви можете навіть тримати їх у морозилці 2-3 місяці .

Звичайно, страви, приготовані з білими грибами, також не слід залишати поза меню Зіли. Наші гості також можуть скуштувати стейки з філе з копченими та смаженими грибами, папарделю з козячого сиру, фаршировану пармською шинкою та білими грибами та качину грудку, фаршировану грибами.

боровик

Качині грудки, фаршировані печінкою грибної качки