Спеціальний HTML-модуль 1

Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, зв’яжіться з нами, натиснувши тут!

300г

Опис та параметри

Борожне ріжкове борошно (E410) - харчова добавка, що виробляється з насіння дерева рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) у Середземномор’ї.
Застосовується в харчовій промисловості як наповнювач, стабілізатор та емульгатор.
Максимального щоденного споживання не існує, хоча здуття живота може виникнути при попаданні надзвичайно високої дози. Це викликано бродінням, спричиненим кишковою флорою.

Частина насіння дерева сарани, що називається ендоспермом, містить переважно вуглеводи з довгими ланцюгами, які зазвичай складаються з манози та галактози. Землею в цій порції є камедь рожкового дерева.

Його вуглеводні з довгими ланцюгами можуть поглинати дуже велику кількість води. Хоча камедь рожкового дерева прекрасно розчиняється в гарячій воді, вона виявляє свою величезну здатність до набухання в холодній воді. Навіть невеликі кількості Е 410 перетворюють рідину на стабільну гелеподібну речовину. Він навряд чи чутливий до кислот, солей і температури. Борошно з насіння ріжкового дерева значно збільшує гелеутворюючу здатність інших рослинних загусників, тому його часто використовують у поєднанні з ними.

Завдяки здатності до набухання, його можна використовувати, наприклад, для запобігання осіданню клітковини в лимонному соку, а також для запобігання старінню хліба.

Виробництво
Шрот рожкового дерева отримують при термічній обробці насіння дерева рожкового дерева.

Використовуйте
Борошно з насіння ріжкового дерева, як правило, дозволено в їжі. Виняток становлять лише необроблені харчові продукти, які, на думку законодавця, не можуть бути змінені за допомогою добавок. Також його не слід застосовувати в сушених продуктах, що набрякають при споживанні.
В основному це дозволено в таких продуктах:
• Випічка (без кількісних обмежень)
• Варення, мармелад та желе (макс. 10 г/кг)
• Консервовані фрукти та овочі (без кількісних обмежень)
• Морозиво та молочні напої (без кількісних обмежень) Вміст на 100 г: Енергія ккал/кДж: 33 ккал/138 кДж Жири: 0,99 г - з них насичені жирні кислоти: 0 г Вуглеводи: 81,6 г - з них цукри: 0 г Білок: 7 г Сіль: 0 г.

Дієтична добавка не замінює збалансованого, змішаного харчування та здорового способу життя.

Інформація та дані, опубліковані в інтернет-магазині ebiomarket.hu, носять лише інформаційний характер, оператор веб-сайту докладає всіх зусиль для їх точності та повноти, однак не несе за них жодної відповідальності. Якщо ви виявите помилку в даних, повідомте нам про це за адресою: [email protected]

* Товари у веб-магазині доставляються зі складу нашого магазину. Обраний товар може бути відсутнім на складі, і в цьому випадку ми негайно подбаємо про оптове повторне замовлення замовленого товару та завершення доставки.