Блог рецептів
Його виготовляють у величезному різноманітті і донині є одним з найпопулярніших страв в Росії донині.
Інгредієнти
- 30 дека яловичини
- 1-1 пасма білого і моркви
- 20 дека струганої капусти
- 20 дека струганого буряка
- 20 дека картоплі
- кінчик ножа розбитий перець
- лавровий листок
- невелика коробка томатного пюре
- сіль
- 1 дл сметани
Підготовка
Яловичину 30 дека готують у холодній воді. Тим часом обсмажуємо овочі на невеликій кількості гарячого жиру, розтоплюємо з кістковим соком і тушкуємо кілька хвилин, а потім заливаємо м’ясо. Додайте стругану капусту 20 дека, стільки ж струганого буряка, картоплю, нарізану кубиками 20 дека, посолити, приправте розбитим перцем кінчиком ножа, лавровим листом, невеликою коробочкою томатного пюре. Дістаємо напівфабрикат м’яса і врізаємо назад у суп, нарізаний невеликими кубиками, потім продовжуйте варити близько півгодини. Ми втягуємо його тонким ривком.
Подавати зі сметаною при подачі.