Для цього вам не потрібна кухонна практика: просто обсмажте м’ясо з невеликою кількістю цибулі, наповніть його в кабачкові посудини і дайте йому півгодини. За цей час сир плавиться, а кабачки запікаються до ідеальної текстури. Це ідеальна вечеря, яка змінює спосіб життя, і зовсім не викликає відчуття, що ти робиш великі жертви на вівтарі здоров’я. Якщо не важливо бути веганом, надішліть до верху тонкий шматочок пармезану або грана-падано.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 середніх шматочки кабачка
- 2 банки овочевого фаршу (275 грам)
- 1 шматочок нарізаної кубиками цибулі
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 кухоль тертого (рослинного) сиру
- 3 столові ложки рослинного масла
- за смаком сіль і свіжомелений перець
- час підготовки: 5 хвилин
- час підготовки: 40 хвилин
Підготовка:
Обсмажте цибулю на розпеченому маслі кілька хвилин на повільному вогні. Тим часом розріжте цукіні вздовж, вишкребте ложкою внутрішню частину кожного, а отримані шматочки кабачків наріжте невеликими шматочками і киньте поруч з цибулею. Тоді можна переходити до суміші веганського фаршу, часникового порошку, солі та перцю. Пом'якшуйте близько 10 хвилин під кришкою, потім розділіть суміш на чотири половинки і ложкою в кабачкові посудини. Закінчивши з цим, ви можете піти за сиром і поставити його в духовку приблизно на 30 хвилин. Це буде легке, пікантне і дуже смачне блюдо - найкраще, якщо, якщо кабачки все-таки є надлишковими, сир добре розтанув поверх м’ясного рагу.