28 червня 1960 р. -
Американські експерти з соціальних наук
Найефективніша дієта - це та, яку ми навіть не помічаємо.
Ніхто не думає, що упаковка, освітлення або наповнення можуть бути складними. Ну, можливо, це роблять інші, але ніколи! Саме це робить їжу без осені настільки небезпечною, що ми майже ніколи не усвідомлюємо.
Наш метаболізм ефективний: якщо нашому тілу потрібно спалити багато їжі, він швидше спалює наші жирові контейнери, якщо у нього менше їжі, він згорає, він горить повільніше і з більшою ефективністю. Ця ефективність допомогла нашим батькам проводити щасливі часи та зими. Однак те саме не допомагає сучасному куплету. Якщо ми їмо занадто мало, наше тіло зайде занадто далеко, і ще важче буде заповнити зайві кілочки.
Ми здебільшого думаємо про схуднення "все або нічого". Багато нетерплячих людей намагаються одночасно позбутися всіх надмірностей, і в результаті нічого не втрачають.
Якщо ми свідомо і постійно щось знімаємо, то ставатимемо все більш імовірнішими. Не має значення, чи не вистачає любові, відпочинку, дому чи вашої улюбленої їжі. Якщо ми вилучаємо щось із себе, ми не можемо насолоджуватися життям у повній мірі.
Будь-яка дієта, заснована на пропуску дійсно популярних продуктів, може діяти лише тимчасово. Вся їжа, яку ми не їмо, буде зіпсована. Як тільки дієта закінчиться - або тому, що ми відмовляємось, або тому, що досягаємо миттєвого успіху - кидайтеся вдвічі довше до улюблених страв. Чим більше жертв ми робимо, тим більше ми вкладаємо.
У більшості людей просто не вистачає сил побачити на столі свіжоспечений пиріг, повторюючи: "Я не їм картоплю фрі, я не їжу картоплю, я не їм картоплю", і я не дуже їсти. "З" знайде "досить швидко", а потім нарешті "так".
Кількість, а не калорії. Ми будемо їсти стільки їжі, скільки хочемо, не стільки калорій, скільки плануємо. Якби ми подвоїли теплотворну здатність даної кількості їжі, ніхто б не скаржився, що не може з’їсти все це. І якби ми зменшили вдвічі, ніхто б не скаржився так само, що він завжди голодний. В обох випадках це могло б спрацювати. Ми ніколи не споживаємо калорій, а кількість.
Якщо ми не бачимо їжі, ми навіть не замислюємось над нею. Коли ми це бачимо, це є в наших думках.
Чим більше намагаються отримати їжу, тим менше ми їмо.
Коли ми їмо, ми часто дотримуємось свого роду плану дій. Ми стикаємося з певними харчовими ситуаціями стільки разів, що виробили з них схеми поведінки та звички, яких потім дотримуємося автоматично. Бізнес-сценарії - це айсберги нашого порядку денного: ми чітко усвідомлюємо деякі з них, але значно більша частина втрачається перед нашою повсякденною діяльністю. Незалежно від того, помічаємо ми їх чи ні, вони можуть зіпсувати нам страви.
Їжа схожа на покупки: чим довше ми залишаємось у магазині, тим більше купуємо. Тобто, чим довше ми сидимо за столом, тим більше їмо.