Я не можу уявити собі дім без духовки, і я не припиняю випікати навіть тоді, коли спекотніше, але мені було цікаво спробувати альтернативи традиційному приготуванню тортів та інших тістів. Мікрохвильова піч - хороша альтернатива, але коли я натрапила на цей рецепт, то побачила чудову можливість спробувати зробити Брауні в горщику, пропарили легкий шлях.
Мені подобається в парі те, що це дуже проста і проста техніка, до якої ми можемо легко вдатися, навіть якщо у нас є кухня з мінімальним обладнанням. У цьому випадку нам потрібно лише Горщик із кришкою, достатньою для розміщення сковороди нашого бісквіта та алюмінієва фольга для імпровізації опори.
Інгредієнти
Як зробити брауні на пару
Виберіть великий горщик або запіканку з кришкою, в яку ми зможемо помістити всередину форму для торта. Перше, що потрібно - підготувати систему приготування, формування рулону з алюмінієвої фольги, яка буде основою, на яку буде спиратися цвіль.
Помістіть рулон на дно каструлі та покрийте водою, не занурюючи алюмінієву фольгу. Викладіть або змастіть добре якісну круглу форму добре діаметром приблизно 20-22 см. Якщо у вас є знімне дно переважно вистилати стик кухонним папером, що не прилипає, щоб вода не просочувалася всередину.
Просійте борошно з какао, бікарбонатом і сіллю в середню миску. Окремо збити кілька яєць з коричневим цукром, ваніліном, кавою, маслом, водою та молоком за допомогою декількох стрижків. Налийте в першу миску і поєднувати зі стрижнями поки у вас не вийде однорідне тісто без сухих грудочок.
Обережно заповніть форму і поставте в казан на рулет. Накрити і розпалити вогонь, поки вода не почне кипіти. Знизи вогневу силу і дайте парі приблизно 20-23 хвилини. Почніть перевіряти точку крихти, коли пройде 18 хвилин з тих пір, як починає виходити пар.
Вимкніть вогонь і почекайте 10 хвилин без кришки. Виймайте обережно, проведіть ножем по краю і дайте охолонути на решітці протягом 15 хвилин. Відформовано, зачекайте, поки воно повністю охолоне на решітці, і прикрасьте просіяною цукровою пудрою за смаком.
З чим супроводжувати торт
Окрім цікавої техніки готування в горщику, це ще шоколадний торт взяти як будь-який інший, як нам подобається. Це чудово для того, щоб побалувати себе сніданком, перекусити або подати як десерт з кавою. Якщо ми хочемо продемонструвати трохи більше, ми можемо подати його з домашніми збитими вершками, ванільним морозивом та/або сезонними фруктами. Смачно зі свіжим інжиром, малиною та чорницею.