- додому
- Ілюстрації
- Фотографія
- Блог
- Медіа-комплект
- Про
Gypsy Arm від Moka Light
Gypsy Arm від Moka Light
Рецепт, який подає як сторонам, так і щодня, завдяки низькій калорійності, все залежить від того, як ми прикрасимо. Якщо ми вирішимо нічого не додавати, відніміть 20 калорій на порцію.
1 яйце + 100 г білків
20 гр борошна грубого помелу
2 CC хімічні дріжджі 10 гр
1 CS рідкий сахарин
Для начинки
1 розчинна кава CS + 1 какао CC
2 CS рідкий сахарин
300 гр коктейльного сиру 0%
10 гр нейтрального желатинового порошку
6 CS знежирене молоко
1 Яєчний білок
Для прикраси
15 гр Скляного цукру
10 гр шоколаду без цукру 70%
10 гр екстра легкого масла Аріас
Починаємо з бісквіта, збиваємо білки до сильного снігу. Змішайте яйце з рештою інгредієнтів і акуратно додайте білки. Викладаємо тісто, формуючи прямокутник, на жиростійкий папір. Випікайте 10 хвилин при 170 °, а потім вийміть папір.
Що стосується крему, ми готуємо в мікрохвилі молоко з сахарином та добре розчиненим желатином протягом 30 секунд. Змішуємо сир з кавою, какао і додаємо желатин, все дуже добре збиваємо, білий монтуємо до точки снігу і акуратно включаємо, даємо відпочити кілька хвилин у холодильнику.
Покриваємо поверхню торта і злегка натискаємо в рулон. Посипте цукровою пудрою і розтопіть шоколад з маслом у мікрохвильовці протягом 1 хвилини, добре перемішайте і намалюйте.
Версія Дюкана, з круїзу, поміняйте борошно на майзену та видаліть прикраси на порошок аспартаму та Nocilla Dukan.
Харчові цінності на 6 порцій