Сьогодні серед безлічі продуктів, які перевершують різні переваги для здоров’я, вівсяні висівки широко використовуються, особливо тими, хто хоче схуднути.
Цікаво, що раніше вівсяні висівки були зарезервовані для використання в якості корму для тварин. Однак сьогодні це вже вважається одним з найважливіших продуктів харчування для правильного харчування.
Дієтолог та персональний дієтолог Сабріна Лопес пояснює, що овес - це зерно, яке можна знайти як борошно, пластівці та висівки. - Висівки - зовнішній шар зерна вівса, який видаляється в процесі очищення зерна. Раніше цю частину не використовували, вона відкидала важливу кількість поживних речовин і клітковини?
Чи рекомендує Сабріна, щоб скористатися перевагами вівсяних висівок, вказане споживання становило від 15 до 30 грамів на день? що дорівнює 1 або 2 ст. "Однак важливо також споживати воду, принаймні 8 склянок, щоб отримати переваги клітковини та уникнути запорів".
5 Переваги вівсяних висівок
Не бракує причин включати в раціон вівсяні висівки. Ви можете перевірити основні з них нижче:
Читайте також: 10 корисних продуктів, які роблять вас щасливими
1. Забезпечує відчуття ситості: Сабріна пояснює, що овес - це зерно, багате такими мінералами, як кальцій і залізо, і містить вітаміни групи В і Е, білок і клітковину. Вівсяні висівки мають ті самі властивості, але кількість клітковини міститься у більш високих концентраціях, особливо розчинні волокна бета-глюкану. При контакті з водою вони утворюють певний гель у травній системі і викликають відчуття ситості?
2. Він універсальний: Вівсяні висівки можна легко вживати у різноманітні смачні (солодкі та солоні) та корисні рецепти, які допомагають людині, яка хоче схуднути, не доживаючи великих жертв.
3. Покращує роботу кишечника та травлення: Сабріна пояснює, що завдяки наявності клітковини вівсяні висівки сприяють насиченню, покращують роботу кишечника та полегшують травлення.
4. Допомагає захищати тіло: Дієтолог наголошує, що висівки також допомагають захищати організм, стимулюючи бактерії в кишечнику.
5. Є союзником міцного здоров’я: Сабріна підкреслює, що вівсяні висівки також сприяють зниженню шкідливого холестерину, регулюють кров'яний тиск і рівень цукру в крові.
Читайте також: 10 корисних альтернатив вбивству вашої тяги до цукерок
Вітаміни та калорії з висівок
Сабріна підкреслює, що порція 30 г вівсяних висівок має 74 ккал.
Дієтолог наголошує, що овес - це зерно, багате такими мінералами, як кальцій і залізо; У ньому є складні вітаміни групи В і Е, білок і клітковина. Вівсяні висівки мають ті самі властивості, але все ж мають ту перевагу, що мають більш високу концентрацію волокон, особливо розчинних волокон бета-глюкану (які при контакті з водою утворюють своєрідний гель у травній системі).
Це основні причини, завдяки яким вівсяні висівки є дуже важливою їжею для правильного харчування.
Що стосується кукурудзяних висівок, наприклад, Сабріна пояснює, що властивістю, яка особливо виділяється у вівсяних висівках, є кількість мононенасичених та більш ненасичених жирів, що підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). "У вівсяних висівках ми знаходимо в 10 разів більше кількості мононенасичених жирів і в 4 рази більше поліненасичених жирів, ніж у кукурудзяних висівках", - говорить він.
Вони допомагають вівсяним висівкам схуднути?
Сабріна зазначає, що серед усіх версій вівса, що представлені на ринку, саме вівсяні висівки найбільше допомагають у харчуванні. "Оскільки він має високу концентрацію клітковини, що сприяє насиченню, він все ще полегшує травлення і допомагає засвоювати деякі поживні речовини", - говорить він.
Читайте також: 10 переваг вживання вівса
На думку дієтолога, їжу можна вживати з фруктами, додавати в соки, вітаміни та йогурти. "Окрім додавання до рецептів тортів, тістечок, пирогів, печива тощо", - говорить він.
Відмінності між видами вівса
Сабріна підкреслює, що вівсяні висівки мають деякі інші властивості, ніж вівсяні пластівці (у вигляді борошна чи пластівців). Спробуй:
Порівнюючи вівсяні висівки з вівсом, можна побачити, що багато вітамінів та мінералів залишаються збалансованими. Висівки мало втрачають в цинку, але отримують вітаміни Е і К, залізо, калій і фосфор? Каже дієтолог.
За словами Сабріни, у висівках також більша кількість мононенасичених жирів, хороших жирів, які сприяють збільшенню ЛПВЩ (хорошого холестерину).
? Чи овес втрачає багато розчинних волокон бета-глюкану? Всі вони мають ці волокна, але у висівках їх більше?
Де знайти вівсяні висівки
Вівсяні висівки знаходяться в проході більшості супермаркетів Бразилії та в магазинах здорового харчування. Ось кілька прикладів у галереї нижче:
Жасминові вівсяні висівки за Natue 1,40 дол
Доктор Дукан Вівсяні висівки за Natue 7,90 дол
Вівсяні висівки "Мати-Земля" за 1,37 долара за ультрафітнес
Інтегрована мати вівсяних висівок на Землі за $ 3,90 у Natua
Вівсяні висівки «Зелена трава» за 1,50 долара в магазині «Зелена трава»
Доктор Дукан Медовий аромат Овес Висівки Бар за $ 9,90 на Natue
Квакерські вівсяні висівки за $ 4,99 у Південній зоні відповідають
Taeq Вівсяні висівки за $ 3,42 в Пао-де-Асукар
Kodilar Bran за $ 7,29 за харчування
Смачні та корисні рецепти вівсяних висівок
Нижче наведено кілька пропозицій щодо рецептів, які ви можете приготувати з вівсяними висівками:
1. Солодкий млинець з рецептом чіа (рецепт від доктора Сабріни Лопесової)
- 2 яєчних білка і 1 жовток
- 3 столові ложки вівсяних висівок
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 чайні ложки чіа
- 1/3 склянки горіха макадамії, соєвого або рисового молока
- 2 чайні ложки підсолоджувача
Підготовка: Готувати на антипригарній сковороді (можна додати мінімальну кількість вершкового або кокосового масла, щоб запобігти їх злипанню). Очікуйте, що дно зарум’яниться, а лопаткою обсмажте іншу сторону. Коли будете готові, ви можете помістити подрібнені фрукти, такі як полуниця, чорниця або банани.
2. Шоколадні кекси (рецепт від доктора Сабріни Лопесової)
- 2 цілих яйця кімнатної температури
- 2 столові ложки знежиреного йогурту
- 2 столові ложки знежиреного молока
- 4 столові ложки повні вівсяних висівок
- 4 столові ложки сухого знежиреного молока
- 3 або 4 столові ложки підсолоджувача для духовки та плити
- 2 чайні ложки несолодкого какао
- 1 і 1/2 чайної ложки розпушувача
Підготовка: Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте в блендері 2 яйця, поки не отримаєте білуватий крем. Додайте йогурт і знежирене молоко і знову збивайте близько 2 хвилин. Складіть решту інгредієнтів і повторюйте, поки тісто не стане однорідним і однорідним. Нарешті, додайте розпушувач і добре перемішайте, щоб його можна було включити в тісто. Помістіть тісто в силіконові формочки і випікайте приблизно 15-20 хвилин. Щоб тісто приготувалося, приклейте зубочистку посередині булочки і перевірте, щоб воно не висохло.
3. Вівсяні висівки
- 6 столових ложок вівсяних висівок
- 4 столові ложки знежиреного молока
- 2 яйця
- 1 столова ложка нульового йогурту
- 2 столові ложки пісного крему рікотти
- 2 щіпки солі
- 2 чайні ложки на харчову соду
Підготовка: Змішайте висівки та яйця, додайте інші інгредієнти і залиште соду останньою. Розподілені в 4 склянках, вони можуть бути силіконовими. Випікайте на повільному вогні 20 хвилин.
4. Здоровий вівсяний пиріг
- 2 і 1/4 склянки вівсяних висівок
- 2 стиглих банани Наніка
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/4 склянки коричневого цукру
- 1/2 склянки родзинок
- 1 1/4 склянки знежиреного молока
- 2 білі
- 2 столові ложки меду
Підготовка: Змішайте сухі інгредієнти (вівсяні висівки, дріжджі, коричневий цукор, родзинки) у великій мисці і добре перемішайте. Збийте в блендері молоко, білий, мед і банани. Додати в миску і добре перемішати. Змастіть каструлю легким маргарином і випікайте близько 17 хвилин. Пиріг повинен вийти вологим, але не мокрим.
5. Курячий пиріг з вівсяними висівками
- 2 цілих яйця
- 1 нежирний йогурт
- 4 столові ложки сиру
- 4 столові ложки легкого сиру
- Сіль і материнка за смаком
- 1 варена та подрібнена куряча грудка (запасні запаси)
- 3 цибулини
- 2 зубчики часнику
- Петрушка, сіль і чорний перець за смаком
Підготовка: Всі інгредієнти для тіста збийте в блендері. Смажена цибуля і часник з курячим бульйоном для заправки. Додайте подрібнену курку і залишився перець і почекайте, поки бульйон висохне. Приготуйте шар рідкого тіста у формі для випікання, а потім додайте тушковану курку. Потім підготуйте ще один шар рідкого тіста і, нарешті, додайте материнку. Поставте в духовку і випікайте приблизно 1 годину 15 хвилин.
Протипоказання та ризики споживання висівок
Сабріна пояснює, що вівсяні висівки можуть містити клейковину або її сліди, що може становити ризик для людей з целіакією.
"Крім того, оскільки він має високий вміст клітковини, ми повинні обережно пропонувати тим, хто має синдром подразненого кишечника, коліт та дітям віком до шести місяців", - додає дієтолог.
Потрібно подбати про те, щоб споживання води та надмірна кількість клітковини були надмірними, оскільки надмірна кількість в організмі може спричинити проблеми, як зазначає Сабріна. «Перш ніж додати надмірну кількість їжі у свій раціон, шукайте дієтолога, який допоможе вам вживати кількість для досягнення мети, яку ви хочете досягти », - підсумовує він.
Вас цікавлять переваги, які можуть запропонувати вівсяні висівки?! Поговоріть з дієтологом і знайдіть найкращий спосіб включити цю їжу у свій раціон.
- Для тих, хто дуже хоче схуднути
- Phytomucil slim smart - відгуки тих, хто схуд, ціна та інструкція із застосування
- Дієта висівок і Дюкана - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення
- Вживання алкоголю може допомогти вам схуднути
- Чому жінки набирають вагу після менопаузи Як схуднути здорово і без йо-йо ефекту