Бризоль особлива

Бріол - буквально означає "яйце смажене", що означає омлет. Начинка може бути якою завгодно: фаршем, овочами або сиром. Побачимось сьогодні, щоб приготувати свій піца-бріоль.

Рецепт свинячої кірки

  • Свинина віргінська - 500 г;
  • яйця - 3 шт.;
  • борошно - 2 ст. ложка;
  • спеції;
  • Рослинна олія - ​​для смаження.

підготовка

Свинячі ребра промиваємо, відціджуємо і нарізаємо через пасма на шматочки протягом приблизно. Товщиною 2 сантиметри. Потім кожен скибочку добре били. Для цього оберніть м’ясо харчовою плівкою і відбийте його молотком. Потім додайте сіль за смаком, посипте спеціями і дайте маринуватися.

І цього разу ми розбиваємо миску з яйцями, відкидаємо сіль і даємо до однорідності. Змішане м’ясо спочатку збивають з борошном, потім повністю нарізають скибочками і кладуть у сковороду, розігріту з олією. Випікайте свиняче пиво на середньому вогні і як тільки з’являється червонувата скоринка - швидко перевертайте на іншу сторону. Готові напої подають на стіл зі свіжими овочами та зеленню.

Піца з грибами бріош

  • свинячий фарш - 400 г;
  • яйця - 4 шт.;
  • борошно;
  • зелень свіжа - декоративна;
  • картопляний гарнір;
  • спеції.

  • мідії свіжі - 5 штук;
  • майонез;
  • цибуля - 1 шт.;
  • спеції - за смаком.

підготовка

Так за смаком додаємо готові свинячі спеції, перець, сіль. Гриби ретельно вимити, при необхідності почистити, дрібно нарізати і обсмажити на рослинному маслі з подрібненою цибулею. У невеликому подсаливаем овочі, трохи майонезу і перемішуємо фарш.

Зараз ми переходимо до найголовнішого. Поставте плиту на плиту, налийте олію і розігрійте.

В іншому випадку змішайте кожне яйце в мисці. Потім на стіл кладемо фарш, висипаємо на нього велику кількість борошна, вливаємо в яйце і кладемо на сковороду.

Спочатку спробуйте одну сторону ковбаси, а потім обережно переверніть іншу. Так зробіть усі брошки і надіньте їх. Потім покладіть з одного боку невелику приготовлену начинку, накрийте другу частину, покладіть дрібно нарізану зелень і подавайте до столу. В якості їжі можна подати картопляне пюре або просто відварену гарячу картоплю.