Що спробувати на Гаваях? Молокайт!
Гаваї - єдиний штат у США, де можливе вирощування кави. Тут є багато відомих кав, з яких кава Kona, можливо, вирощена на схилах вулканів, є, мабуть, найбільш відомою серед поціновувачів. Однак архіпелаг може похвалитися й іншими кавовими стравами: кава «Молокай», що вирощується тут, є одним з найдорожчих видів кави у світі. Він названий на честь виробничих площ, оскільки його вирощують, переробляють і смажать виключно на острові Молокай на Гаваях, прозваному «дружній острів».
Молокай є дедалі популярнішим напрямком для туристів, які подорожують сюди, щоб помилуватися океаном, зайнятися серфінгом, поплавати з дельфінами, дізнатися про екзотичні фрукти, але відвідування кавових плантацій та дегустація кави - також популярна програма для відвідувачів.
Молокай має багату флору, і його приємний клімат особливо сприяє вирощуванню кави. Рудольф Вільгельм Мейер, купець і фермер, що народився в Німеччині, був першим місцевим жителем, який почав вирощувати каву на острові в комерційних цілях у другій половині 19 століття. Трохи цікаво, що він також створив перший цукровий завод на острові, але Мейер також зіграв важливу роль у закладенні основ гавайської культури кави.
Сьогодні на острові площею всього 673 км2 кава вирощується на єдиній площі близько 200 гектарів у селі під назвою Куалапуу. Тільки компанія під назвою “Coffees of Hawaii” бере участь у вирощуванні сорту. Компанія також відкрила магазин в районі, де ви можете скуштувати та придбати варіації кави Molokai вищої якості, і ви можете замовити каву з усього світу в Інтернет-магазині магазину.
Як я писав у своєму дописі про найдорожчі кави у світі, кілограм молокайської кави коштує 28 000 форинтів. Тим не менше, він є у списку завантажень усіх справжніх шанувальників кави, оскільки його смак досить захоплюючий. Molokai - це темна смажена кава з арабіки, яка є чудовим інгредієнтом для приготування еспресо або навіть рецептів молочної кави. У його повноцінному смаку переважають димчастий шоколад та шовковистий смак кедра з м’якими квітковими та винними ароматами. Хоча ми традиційно не думаємо про дегустацію кави з Гавайських островів, також варто вивчити цю сторону цього різноманітного архіпелагу.
Якщо ви читаєте далі: