Інгредієнти:
80 дкг брюссельської капусти (можна заморожувати), 1 столова ложка солі, 2-3 зубчики часнику або 1 чайна ложка часникового крему, 1 ложка мокко меленого насіння кмину, 3 середні картоплини (близько 40 дкг), 3 столові ложки олії, 2 столові ложки дрібного борошна, 1 чайна ложка червоного перцю, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, 1 наварена чайна ложка майорану
1. Очистіть брюссельську капусту, покладіть її в каструлю і стільки - приблизно Наливаємо на нього 8 деци води стільки, скільки вона покриває. Додайте сіль і часник та насіння кмину.
2. Очистіть картоплю, приблизно Нарізати 2-сантиметровими кубиками, додати до брюссельської капусти. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім накрийте кришкою, варіть на повільному вогні 25-30 хвилин.
3. Тим часом зробіть ривок паприки, тобто трохи нагрійте олію на сковороді і помішуйте борошно на середньому вогні протягом 1-2 хвилин. Зняти з вогню і розмішати червоний перець. Остигнувши, відфільтруйте трохи брюссельської капусти, плавно перемішуючи.
4. Коли і брюссельська капуста, і картопля розм’якнуть, залийте одночасно ривку і кип’ятіть 2-3 хвилини, за цей час сік досить загусне, а якщо він занадто густий, розбавте його невеликою кількістю води. Нарешті, поперчіть і приправте майораном.
Хороша порада
- Овочі готуються приблизно Він також може бути збагачений 1 деци сметани, а також може включати делікатес або пряне червоне золото.
На 4 особи
Час підготовки: 40 хвилин
Одна порція: 245 ккал