Брюссельська капуста містить багато білків, вуглеводів і клітковини, з найбільш містяться вітамінів - це вітаміни С, В1, В2, Е і А та велика кількість мінералів, таких як калій, фосфор, сірка.
Це відмінна частина заморожених овочевих сумішей, його додають у супи, соуси або оригінальні салати, він чудовий на смак, наприклад у поєднанні з волоськими горіхами.
Страх перед бактеріями
Речовини, що містяться в брюссельській капусті, захищають організм від раку товстої кишки, а також перешкоджають росту шкідливих бактерій у шлунку. Крім того, брюссельська капуста сприяє детоксикації організму, і завдяки їй небажані речовини вимиваються з організму. Маючи зневоднюючий ефект, він також допомагає при втраті ваги і, крім того, підвищує стійкість до стресів.
Не готуйте його довго!
Щоб зберегти свої хороші властивості при приготуванні брюссельської капусти, її не слід варити занадто довго. Навіть рекомендується вживати його в сирому вигляді. Однак не всі смакують добре. Варіть його протягом 7 хвилин, невеликі свіжі троянди навіть просто запарюйте гарячою водою.
Швидкий рецепт: Морква з кіль і кефірне пюре
Нам потрібно:
маленька морква
5 голів брюссельської капусти
звичайне борошно для запилення
жовток
кл вершкового масла
вегета
Для каші:
картопля
шматочок вершкового масла
кефір
Підхід:
1. Моркву помити, зішкребти і нарізати на менші шматочки. Помийте брюссельську капусту, видаліть верхні листки та виріжте кісточки.
2. Покладіть моркву та капусту в меншу каструлю, залийте трохи води, додайте вегетату і тушкуйте до напівм’якості.
3. Додайте чайну ложку вершкового масла, запиліть борошном і продовжуйте тушкувати. Нарешті додаємо жовток, який відварюємо.
4. Подаємо з картопляним пюре, яке ми готуємо класичним способом, просто використовуйте кефір замість молока.
Порада ледачого гурмана
Відваріть капусту в підсоленій воді, видаліть 10 троянд, інші змішайте з водою, додайте в крем півлітра гарячої води і бульйону, доведіть до кипіння, збийте в невеликій кількості жовток і вершки і влийте в суп. Додайте сіль, спеції та цілі троянди.
Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk
Текст: журнал Вареча
Фото: SHUTTERSTOCK
- Чудовий банановий напій, який допоможе вам спалити жир
- Великий Баторі закінчив дев'яту класику - Зимові види спорту - Спорт
- Чудовий подарунок під деревом Ці книги захоплять і розважать
- Чудова фітнес-програма СКІКАННЯ на батутах PROFI Місто Чадка - офіційний веб-сайт
- Чудові тістечка лише з двох інгредієнтів