Доброго вечора
Будь ласка, ви, я повинен зробити безглютеновий пиріг, але начинка не має уявлення, як це зробити.
Він повинен мати круг діаметром 26 см, білий, весільний. Будь ласка, якщо хтось може мені допомогти.
Кажуть, що деякі рецепти, які я знайшов, кришаться від безглютенових мук або відпадають після випікання.
Дякуємо за будь-яку пораду та вашу готовність.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб коментувати
- читати 3463x
Спробуйте покласти в тісто для тіла замість пудингу борошна, я думаю, це був д-р. oetker
http://www.tortyodmamy.sk/?q=content/torta-pre-celiatika
Привіт. Я часто готую безглютеновий торт для свого друга. Я використовую готову бісквітну суміш PROMIX, яку вона купує, думаю, в аптеці. Це правда, що корпуси дуже крихкі, але я навчився працювати з ними.
Я не випікаю у формі, а лише пластини, з яких я вирізав потрібну форму, але також з папером, на якому вони випікали, і наповнюю їх трохи теплими, lrbo охолодженими, вони дуже кришаться. Під час наповнення я кладу тарілки на торт разом з папером, який знімаю лише тоді, коли тарілку на місці. Це дещо складно, але я його вже навчив. Це буде чекати мене знову наступного тижня. (Хихикання)
Я використовував лише горіхи та какао в безглютеновому торті;-)
-Рисовий бісквіт-
2 яйця, 4 PL цукру, 4 PLB борошна, 3 L мелених горіхів, ванільний цукор, цитрусова кора
Змішайте жовтки з дрібним цукром, ваніліном і шкіркою. Додайте мрії про яєчні білки, борошно та горіхи. Випікайте.
-Соєвий бісквіт-
4 яйця, 150 г цукру, 140 г грубого соєвого борошна, сік і шкірка 1/2 лимона
Змішайте жовтки з цукром або медом, порційно додайте сік і шкірку лимона, нарешті твердий сніг і злегка вмішайте соєве борошно.
-Пиріг з соєвим борошном-
білок з 5 яєць, 140 г цукру, 140 г мелених горіхів, 40 г соєвого борошна, трохи порошку.
Збийте сніг з 5 яєчних білків, знову змішайте 140 г дрібного цукру і знову збийте, щоб загуснути. Злегка змішайте 140 г мл горіхів і 40 г просіяного соєвого борошна з попередньою випічкою. Випікайте у змащеній змазці формі близько 40 хвилин, вилийте після охолодження.
-Торт пудинг-
4 яйця, 3 пудинги (залежно від того, який смак ви хочете), 1 дкл олії, 2 дкл цукру, 1 фургон цукру, 1 запечений (для здорових людей оригінальний рецепт виготовлений з пудингу Be-Be, з 1 цілих коробок )
Все перемішайте і випікайте у Be-Be, для безкоштовних пудингів продовжуйте, як зазначено вище.
Форми повинні бути добре змащені і посипані соєвим борошном. Начинка може бути класичним пудингом або збитими яєць над парою. Тож нехай це вийде (серце)
Дякую всім, я обов'язково спробую, я вдячний вам і зараз мені спало на думку Аліс чудово, що навіть бабуся може, це може бути наречена.
Я буду спати краще.
ВЕЛИКИЙ ДЯКУЮ, за вашу готовність ви є моїм порятунком
Але будь ласка, яку цукрову пудру я можу використовувати, бо Поважський найкращий, але він містить клейковину?
Решта того, що я спробував, схоже на пісок, а покриття не ідеальне - МВФ, сподіваюся, зможу покрити.
Заздалегідь дякую за відповідь та готовність
Оскільки у мене син без глютену, я часто печу для нього. Я використовую «безглютенову суміш», але замовляю її разом із хлібом віденських пекарень від Modra. Я роблю бісквіт класично стільки яєць, скільки борошна, і всі вони гарні. Моя мама також пробувала, що ви купуєте в продуктовому магазині у так званої JIZERKA, і вона була гарним бісквітним пирогом. Вони дуже крихкі від порошку пудингу (сонця)
Я знайшов рецепт какао-пирога для безглютенової дієти - можливо, це допомогло б вам: На 1 яйце: 50гр.Цукор, 1 біле, 50гр. картопляний крохмаль/кукурудзяний/
1 пл какао, масла та кукурудзи для формування.
Підхід:
Збийте цілі яйця та білки зі столовою ложкою води до піни, додайте цукор і ще раз збийте у піну.Змішайте тісто злегка з маїзеном та какао.
Бубланіна: 1 яйце, 2 білки, 40 гр. Картопляного борошна, 40 гр. Яблука або морква, дрібне і мелене борошно для формування.
Процедура: Збийте жовтки зі столовою ложкою окропу і цукром у піну, а потім злегка змішайте тертий яблуко або моркву, сніг від яєчних білків і мелене борошно.
Обидва рецепти наведені з дієтичної кулінарної книги 1981 року - Avicenum
Я забув додати, що начинки там не було, але я тут пишу, що при випічці безглютенової дієти можна використовувати сою, картоплю. Кукурудзу та рисове борошно та крохмаль, оскільки Золоте вухо насправді кукурудзяна мука, тому я думаю, що класичний пудинг від Можна використовувати Zl. Klsu.
Минулого разу я спекла безглютеновий пиріг і отримала пораду: випікала точно те саме тісто, яке використовую, тільки замість борошна використовувала PROMIX для випічки тортів (потрапити в аптеку, коштує близько 4 €, існує більше видів, для делікатних десертів), порошкове тісто Dr.Oetker не містить глютену, а також Dr.Oetker Golden Ear. А я пекла як завжди. Тіло трохи тонше, але все те саме.
Я сам людина без глютену і випікаю як міріами - все як завжди, я просто замінюю його безглютеновим борошном - це MixB з Італії, щоб отримати його в аптеках та магазинах. І звичайно Dr. Порошок Oetker. спекти. і пудинги. Тільки будьте обережні, з’ясуйте, чи є у людини, з яким ви його випікаєте, також лактоза. У мене непереносимість лактози, тобто я не перетравлюю своє молоко, тому доводиться використовувати його в начинці для іншого безлактозного молока. Тоді зверніть увагу на вершкове масло - необхідно використовувати рослинне.
Дякую усім за поради та вказівки. З другом я погодився, що все, що я хочу використовувати у кремі та корпусі, має бути схвалено мною, інакше я не хочу нести відповідальність. ДЯКУЮ ВСІМ І ДУЖЕ СОЛОДКІ ІДЕЇ.
Привіт, шикульки, радиш спекти корпус як завжди. Я випікаю з олією, я також можу додати олію в безглютеновий пиріг і просто замінити борошно безглютеновим.
Дякую за пораду.