Згідно з нашим рецептом, ви можете спекти курку і не тільки - рецепт також містить вказівки щодо покращення смаженої курки. Безглютенову начинку із селери однозначно варто спробувати.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку готуємо начинку. Розігрійте на сковороді вершкове масло, додайте дрібно нарізану цибулю і тонко нарізаний стебло селери. Смажте близько 2-3 хвилин, постійно помішуючи, поки все не розм’якне. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.
Тим часом наріжте хліб кубиками (покладіть один шматочок на бік) і покладіть його в кухонний комбайн, додайте селерову суміш, зелень, сіль і трохи приправте і все разом перемішайте в гладку начинку.
Курку вимити, обсушити і наповнити начинкою. Засипте начинку шматочком хліба, який ми попередньо відклали, щоб він не висипався під час випікання. Перехрещуємо ніжки і зав’язуємо їх кухонною ниткою - видаляємо після випічки.
У невеликій мисці змішайте розтоплене вершкове масло з пресованим часником, зеленню, сіллю та спеціями. Втираємо суміш у шкіру курки з усіх боків, ми можемо трохи посолити її зверху. Помістіть курку на деко за допомогою грудей стороною донизу (щоб грудки не пересихали і залишаються соковитими), покрийте невеликою кількістю води і накрийте кришкою від деко або фольгою (блискучою стороною вниз).
Помістити в піч, нагріту до 190 ° C. Випікайте спочатку в закритому стані близько 45 хвилин, потім розкрийте та випікайте без покриття близько 2 годин. Кожні 20 хвилин заливайте смажену курку, з якої ми завжди беремо трохи в миску і додаємо в деко дещо кип’яченої води - таким чином ми отримуємо достатню кількість смаженого. Приблизно за 20 - 30 хвилин до випікання підніміть температуру в духовці до 200 - 220 ° C, щоб шкірка стала хрусткою.
Ми також не забудемо повернути курку на протилежний бік протягом останніх 20 хвилин, щоб шкіра на грудях також перегоріла в хрустку. Коли курка запечеться до золотистої скоринки, вийміть її з духовки і дайте постояти кілька хвилин. Видаліть нитку, зніміть начинку і обріжте.
Вилийте випічку з дека в миску, яку ми взяли з неї під час випікання, ми також можемо процідити її або скуштувати з зеленню. Подавати з рисом.
- Рецепт індійської курятини з йогуртом та спеціями Кауфланд
- Смажена свиняча печінка по-угорськи (фото рецепт) - рецепт
- Російський житній хліб - рецепт
- Вони хочуть вибрати репрезентативний рецепт субпродуктів з Липтова до кінця року
- Посилення імунітету через 5 днів, прощання з алергією та болями в животі Обміняйте дорогі препарати на цей рецепт -