null Будапешт- Дослідження 16 - III. район - Школа музики та початкових та початкових мистецтв Андора Ілони

Будапешт - 16-е дослідження - III. район - Школа музики та початкових та початкових мистецтв Андора Ілони

Андора Ілони

Будапешт - 16-е дослідження - III. район - Школа музики та початкових та початкових мистецтв Андора Ілони

Тест No 16 - Точка відбору проб (кухня, що обслуговує):
Школа музики та початкового та початкового мистецтва Андора Ілони (1036 Будапешт, Mókus u. 2.)

Рейтинг меню:

Меню: Зелений квасолевий суп з чіпсами, картопля паприка, кринолін, тертий буряк

Дата відбору проб: 29 січня 2013 року.
Добова доза: 260 порцій/обід

Кухня для приготування їжі: Знайома їжа Kft.
(Будапешт III. Кер., Mókus u. 2.)

Детальна сенсорна оцінка:

Суп із зеленої квасолі з щіпкою (0,35 л/доза)

Зовнішній вигляд:

Наріжте зелену квасолю різних розмірів, невеликі кубики макаронних виробів, трохи подрібнених зелених спецій у світло-коричневому соку червоного перцю. Зверху крихітні крапельки жиру. Багато стручків.

Запас:

Зелена квасоля та макарони м’які, пересмажені. Сік непрозорий.

Запахи:

Він має жирний відривний запах, не приємний, не гармонійний і має легкий присмак.

Смак:

Це дає не гармонійне, не гармонійне, жирне відчуття в ротовій порожнині. Зелена квасоля має неприємний, сторонній присмак.

Детальний склад:

Картопля паприки з кірноліном (0,35 кг/доза)

Зовнішній вигляд:

Шматочки картоплі в цегляно-червоному, пастоподібному, щільному кольоровому кольорі червоному перці, тонко нарізаний, різні види ковбас, порізані на чверть статей, петрушку та горошок перцю. Не привабливий.

Запас:

Картопля занадто м’яка і частково пюревана. М’ясний продукт занадто м’який.

Запахи:

Відчувається неприємний запах.

Смак:

Відчувається неприємний, сторонній післясмак. Ковбаса дуже гостра. Значно знижена цінність насолоди.

Детальний склад:

Натертий буряк (0,07 кг/доза)

Зовнішній вигляд:

Фіолетово-червоні смужки буряка нарізати вузькими скибочками з невеликою кількістю соку. Видно деякі уламки сміття.

Запас:

Досить м’який, але хрусткий, не пересмажений.

Запахи:

Сильно землистий, менш гармонійний.

Смак:

Солодке, кисле, не гармонійне, не приємне. Не загальна цінність насолоди.

Детальний склад:

Свіжі новини

27 продуктів з каштанів було додано до списку святкових покупок Supermenta

Під час підготовки до свят експерти Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) протестували програму Supermenta 22 швидкозаморожені каштанові пюре та 5 каштанових мас. З точки зору безпечності харчових продуктів все виявилося добре.

50 собак врятував офіційний консорціум

Минулих вихідних Національне бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) провело скоординовану перевірку у 4 місцях, організовану Національним слідчим бюро поліції в режимі очікування (KR NNI), у співпраці з додатковими підрозділами поліції. Завдяки спільній акції було врятовано та забезпечено 50 собак, які утримуються в поганих умовах.